副菜
菜の花の出汁マリネ
投稿日2023/12/18
更新日2023/12/18
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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和風、洋風どちらにもよく合う菜の花のマリネです♪ 出汁とオリーブオイルの香りが絶妙にマッチ！ 粒マスタードの酸味とほんの少しの辛味が味を引き締めます。 レンジで簡単に出来るのも嬉しいポイントです！
材料4人分
- 菜の花２５０g
- 塩小さじ４分の１
- 粒マスタード小さじ１
- 白だし小さじ１
- オリーブ油小さじ２
作り方
ポイント
■レンジで加熱した後はしっかりと冷やしてください。 色が綺麗に鮮やかに仕上がります。
- 1
菜の花を食べやすい大きさに切り、ボウルに入れ大さじ２の水を入れてラップをしてレンジで２分３０秒加熱する。
- 2
冷水で冷やし水気をしっかりと絞る。
- 3
菜の花、塩、粒マスタード、白だし、オリーブ油を加えてよく和える。
レシピID
473804
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
