副菜

スナップエンドウとミニトマトのマヨ醤油おかか和え

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スナップエンドウの甘味と食感を活かした一品。レシピがいらないくらい簡単だけど美味しいんです☆スナップエンドウは塩ゆでしたものをストックしておけば思い立ったらすぐ出来ますよ。

材料(2~3人分)

  • スナップエンドウ
    12個
  • 赤・黄ミニトマト
    各6個ずつ
  • A
    醤油
    小さじ1
  • A
    マヨネーズ
    大1弱
  • A
    おかか
    2g

作り方

  • 下準備
    スナップエンドウは筋をとり、塩(分量外)を入れた湯で1分30秒茹でます。

  • 1

    スナップエンドウと赤・黄ミニトマトはそれぞれ半分に切ります。

  • 2

    1とA 醤油小さじ1、マヨネーズ大1弱、おかか2gをボウルにいれて全体を混ぜます。

ポイント

野菜をお皿に盛り、醤油、マヨ、おかかをトッピングして全体をあえるのは卓上でやってもいいですね☆

作ってみた!

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