副菜

【トマトとスナップエンドウとちくわのおかか和え】めんつゆだけ

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  • エネルギー65kcal
  • 炭水化物6.8g
  • 脂質3.2g
  • たんぱく質4.5g
  • 糖質5.8g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

まさかの味付けはめんつゆだけ!💓 なのにこんなにもおいしくなるなんて… スナップエンドウのぽりぽり食感がたまらなく最高なのと、ちくわの程よい味付けと、さっぱりしたトマトが絶妙なバランスでマッチしていて 副菜としてはもったいないくらいの味。💕 個人的にどハマりしている副菜レシピです!!

材料4人分

  • トマト
    1個
  • スナップえんどう
    5本
  • ちくわ
    2本
  • A
    めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ2
  • A
    鰹節
    5g
  • A
    白いりごま
    大さじ1
  • A
    ごま油
    小さじ1

作り方

  • 1

    トマトは乱切りにする。ちくわは斜め薄切りにする。スナップえんどうは筋を取る。

    【トマトとスナップエンドウとちくわのおかか和え】めんつゆだけの工程1
  • 2

    鍋に湯を沸かし、塩(分量外・適量)を加えてスナップエンドウを2分ほど茹でる。ざるにあげたら、水にさらす。水けをよく切って斜め半分に切る。

    【トマトとスナップエンドウとちくわのおかか和え】めんつゆだけの工程2
  • 3

    ボウルに①のちくわ、トマト、②のスナップえんどう、A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、鰹節5g、白いりごま大さじ1、ごま油小さじ1を加えて混ぜ合わせる。

    【トマトとスナップエンドウとちくわのおかか和え】めんつゆだけの工程3

ポイント

■スナップエンドウは中に水が残っていることが多いので、縦にして水けをしっかりと切ってから和えるようにします。 ■塩の量は水1Lに対して小さじ1/2加えています。

作ってみた!

  • とーるじーじ
    とーるじーじ

    2023/04/26 18:44

    作って見ました。 トマトとスナップエンドウとちくわという組み合わせは初めてでしたがとても美味しかったです。 嫁さんからも「見た目と違って和風味で美味しいね。トマトと鰹節が妙にマッチして美味しいわ。」と高評価でした。
    とーるじーじの作ってみた!投稿(【トマトとスナップエンドウとちくわのおかか和え】めんつゆだけ)

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