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    副菜

    【トマトとスナップエンドウとちくわのおかか和え】めんつゆだけ

    • 投稿日2023/04/03

    • 更新日2023/04/03

    • 調理時間5

    お気に入り

    176

    まさかの味付けはめんつゆだけ!💓 なのにこんなにもおいしくなるなんて… スナップエンドウのぽりぽり食感がたまらなく最高なのと、ちくわの程よい味付けと、さっぱりしたトマトが絶妙なバランスでマッチしていて 副菜としてはもったいないくらいの味。💕 個人的にどハマりしている副菜レシピです!!

    材料4人分

    • トマト
      1個
    • スナップえんどう
      5本
    • ちくわ
      2本
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ2
    • A
      鰹節
      5g
    • A
      白いりごま
      大さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ■スナップエンドウは中に水が残っていることが多いので、縦にして水けをしっかりと切ってから和えるようにします。 ■塩の量は水1Lに対して小さじ1/2加えています。

    • 1

      トマトは乱切りにする。ちくわは斜め薄切りにする。スナップえんどうは筋を取る。

      工程写真
    • 2

      鍋に湯を沸かし、塩(分量外・適量)を加えてスナップエンドウを2分ほど茹でる。ざるにあげたら、水にさらす。水けをよく切って斜め半分に切る。

      工程写真
    • 3

      ボウルに①のちくわ、トマト、②のスナップえんどう、A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、鰹節5g、白いりごま大さじ1、ごま油小さじ1を加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    レシピID

    458026

    質問

    作ってみた!

    • ペグジージ
      ペグジージ

      2023/04/26 18:44

      作って見ました。 トマトとスナップエンドウとちくわという組み合わせは初めてでしたがとても美味しかったです。 嫁さんからも「見た目と違って和風味で美味しいね。トマトと鰹節が妙にマッチして美味しいわ。」と高評価でした。

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    ~冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに~ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 小6・小5の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等

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