かつおのポキ

10

2015.06.30

分類副菜

調理時間: 10分

ID 129139

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

ごま油の香りが食欲をそそる、さっと作れる重宝するメニューです。火も使わないので夏に嬉しい☆

    材料(作りやすい量(3人分))
    かつお 1柵(220g程度)
    小さじ1/3
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    胡麻油 小さじ1
    みょうが 1個
    生姜(みじん切り) 1片分
    しそ(千切り) 2枚
    作り方
    Point!
    少し甘味をきかせても美味しいんですよ!和えてからもう少し甘さをたしてみようかなと思ったら、みりんを少々加えてみてください♪
    1. みょうがは縦半分に切ったら横に薄切りにします。かつおは15mm角に切ったら塩をふって3分程度置いてから、キッチンペーパーでおさえて余分な水分をとります。
    2. A

      砂糖 小さじ1、醤油 小さじ1、胡麻油 小さじ1

      を順にまぜあわせて1と生姜を和え、お皿に盛ってしそをのせます。お好みで、食べる時にごま油(分量外)をかけます。
    5 33
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