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かつおのポキ

10

2015.06.30

分類副菜

調理時間: 10分

ID129139

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

ごま油の香りが食欲をそそる、さっと作れる重宝するメニューです。火も使わないので夏に嬉しい☆

みょうが 時短 おもてなし かつお シニア 世界各国の料理

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材料(作りやすい量(3人分))
かつお 1柵(220g程度)
小さじ1/3
A
砂糖 小さじ1
A
醤油 小さじ1
A
胡麻油 小さじ1
みょうが 1個
生姜(みじん切り) 1片分
しそ(千切り) 2枚
作り方
Point!
少し甘味をきかせても美味しいんですよ!和えてからもう少し甘さをたしてみようかなと思ったら、みりんを少々加えてみてください♪
  1. みょうがは縦半分に切ったら横に薄切りにします。かつおは15mm角に切ったら塩をふって3分程度置いてから、キッチンペーパーでおさえて余分な水分をとります。
  2. A

    砂糖 小さじ1、醤油 小さじ1、胡麻油 小さじ1

    を順にまぜあわせて1と生姜を和え、お皿に盛ってしそをのせます。お好みで、食べる時にごま油(分量外)をかけます。
4 27
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