主菜

鶏胸肉とズッキーニの重ね蒸し☆チーズソース風

印刷する

埋め込む

メールで送る

胸肉とバジルで爽やかな味ですがチーズのコクでしっかりボリュームのあるメイン料理になりますよ♪食材の水分と溶けたチーズがあわさって、とても美味しいチーズソースになります！

材料4人分

下準備
鶏肉を観音開きにします。鶏肉を皮を下にしてまな板にのせ、中央辺りの分厚い箇所に厚みの半分まで包丁を入れてから、包丁を寝かせて左に方向に包丁の刃を入れて開きます（最後まで切らないでつなげておく）。鶏肉を180度回転させて、同様に開きます。
1
フライパンにオーブンシートをのせ、開いた鶏肉をのせたら塩、胡椒をふります。ズッキーニを鶏肉の上にうずまきをかくようにしきつめます。
2
白ワインをふって蓋をして中火で火をつけ、水分がぐつぐつしてきたら火を弱めて５分蒸し煮します。チーズをのせて蓋をして更に2分蒸し煮して火を止めます。
3
オーブンシート内にたまったソース部分（出てきた水分と溶けたチーズ）はさきに皿によそります。
4
胸肉とズッキーニはオーブンシートごとまな板にのせて、ピザのようにカットしてお皿に盛り、バジルを添えて頂きます。