【ズッキーニと豚こまのバターこうじ蒸し】レンジで10分！

材料3人分

• ズッキーニ
  1本(250g)
• なす
  中1本(120g)
• ミニトマト
  6個(90g)
• 豚こま肉
  200g
• 液体塩こうじ
  大さじ2
• 水
  大さじ1
• 有塩バター
  スプーンひとすくい(6g)

作り方

• 1

  ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。

  
• 2

  なすは1cm幅の斜め薄切りにする。 ミニトマトは半分に切る。

  
• 3

  耐熱ガラス容器にズッキーニとなすを並べ、間に豚こま肉を挟む。ミニトマトを上にのせる。

• 4

  液体塩こうじ、水を入れ、有塩バターをのせる。

  
• 5

  ふんわりラップをかぶせ、600Ｗの電子レンジで10分加熱し完成。

  

ポイント

・加熱後そのまま食卓に出すこともできるので、ぜひガラスの耐熱容器で作ることをおすすめします（今回はIWAKIの1200mlのガラス耐熱容器を使用しました）。 ・冷めたらフタをして保存もできるので、作り置きにも便利です。

作ってみた！

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