主菜
【ズッキーニと豚こまのバターこうじ蒸し】レンジで10分！
投稿日2024/07/09
更新日2024/07/09
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ズッキーニと豚こま肉を重ねてレンジで蒸し焼き。なすやトマトと相まって、ジュワーっとおいしさ溢れる絶品おかずになります。 味付けに使うのは液体塩こうじとバターのみ。こうじの酵素が豚肉のうま味を引き出し、シンプルな味付けとは思えない美味しさです。 夏野菜が美味しいこの時期におすすめの時短簡単おかずです。
材料3人分
- ズッキーニ1本(250g)
- なす中1本(120g)
- ミニトマト6個(90g)
- 豚こま肉200g
- 液体塩こうじ大さじ2
- 水大さじ1
- 有塩バタースプーンひとすくい(6g)
作り方
ポイント
・加熱後そのまま食卓に出すこともできるので、ぜひガラスの耐熱容器で作ることをおすすめします（今回はIWAKIの1200mlのガラス耐熱容器を使用しました）。 ・冷めたらフタをして保存もできるので、作り置きにも便利です。
- 1
ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。
- 2
なすは1cm幅の斜め薄切りにする。 ミニトマトは半分に切る。
- 3
耐熱ガラス容器にズッキーニとなすを並べ、間に豚こま肉を挟む。ミニトマトを上にのせる。
- 4
液体塩こうじ、水を入れ、有塩バターをのせる。
- 5
ふんわりラップをかぶせ、600Ｗの電子レンジで10分加熱し完成。
レシピID
486080
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つくりおき食堂まりえ
簡単・時短レシピを発信！つくりおき食堂まりえです。スキマ時間にサッと作れてパッと味が決まる簡単レシピを紹介しています。忙しいけれど料理がしたい、時間がないけど手作りの料理が食べたい方に向けて「何度でも作りたくなるおいしくてラクなレシピ」を発信しています。簡単なのにおいしいレシピで作ってくれた人に幸せなひとときを味わってもらえたら嬉しいです。
