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    主菜

    【ズッキーニと豚こまのバターこうじ蒸し】レンジで10分!

    • 投稿日2024/07/09

    • 更新日2024/07/09

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ズッキーニと豚こま肉を重ねてレンジで蒸し焼き。なすやトマトと相まって、ジュワーっとおいしさ溢れる絶品おかずになります。 味付けに使うのは液体塩こうじとバターのみ。こうじの酵素が豚肉のうま味を引き出し、シンプルな味付けとは思えない美味しさです。 夏野菜が美味しいこの時期におすすめの時短簡単おかずです。

    材料3人分

    • ズッキーニ
      1本(250g)
    • なす
      中1本(120g)
    • ミニトマト
      6個(90g)
    • 豚こま肉
      200g
    • 液体塩こうじ
      大さじ2
    • 大さじ1
    • 有塩バター
      スプーンひとすくい(6g)

    作り方

    ポイント

    ・加熱後そのまま食卓に出すこともできるので、ぜひガラスの耐熱容器で作ることをおすすめします(今回はIWAKIの1200mlのガラス耐熱容器を使用しました)。 ・冷めたらフタをして保存もできるので、作り置きにも便利です。

    • 1

      ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。

      【ズッキーニと豚こまのバターこうじ蒸し】レンジで10分!の工程1
    • 2

      なすは1cm幅の斜め薄切りにする。 ミニトマトは半分に切る。

      【ズッキーニと豚こまのバターこうじ蒸し】レンジで10分!の工程2
    • 3

      耐熱ガラス容器にズッキーニとなすを並べ、間に豚こま肉を挟む。ミニトマトを上にのせる。

    • 4

      液体塩こうじ、水を入れ、有塩バターをのせる。

      【ズッキーニと豚こまのバターこうじ蒸し】レンジで10分!の工程4
    • 5

      ふんわりラップをかぶせ、600Wの電子レンジで10分加熱し完成。

      【ズッキーニと豚こまのバターこうじ蒸し】レンジで10分!の工程5
    レシピID

    486080

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