レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ズッキーニとひき肉のレンジ蒸し

主菜

ズッキーニとひき肉のレンジ蒸し
  • 投稿日2022/08/06

  • 調理時間20

レンジで出来るのでとってもお手軽。成形要らずで簡単です♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

材料4~6人分・2~3人分の分量はポイント欄に記載しています。

  • 豚ひき肉又は合いびき肉
    500g
  • 玉ねぎ
    1/2個・正味100g
  • ズッキーニ
    3本・正味480g
  • 片栗粉(ズッキーニ用)
    大さじ1
  • A
    2個
  • A
    片栗粉
    大さじ1
  • A
    トマトケチャップ
    大さじ2
  • A
    顆粒コンソメ・砂糖
    各小さじ2
  • A
    塩・胡椒
    少々
  • プチトマト
    お好みで
  • 粉チーズ
    お好みで
  • 乾燥パセリ
    お好みで

作り方

ポイント

・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 【2~3人分の場合】 豚ひき肉又は合いびき肉:250g 玉ねぎ:1/4個・正味50g ズッキーニ:1個半・正味240g 片栗粉(ズッキーニ用):小さじ1.5 Ⓐ卵:1個 Ⓐ片栗粉:小さじ1.5 Ⓐトマトケチャップ:大さじ1 Ⓐ顆粒コンソメ・砂糖:各小さじ1 Ⓐ塩・胡椒:少々 プチトマト:お好みで 粉チーズ:お好みで 乾燥パセリ:お好みで

  • 玉ねぎはみじん切りにする。 ズッキーニは1㎝の輪切りにし、ポリ袋に入れて片栗粉(ズッキーニ用)をまぶす。

  • 1

    ボウルに豚ひき肉又は合いびき肉と玉ねぎとA 卵2個、片栗粉大さじ1、トマトケチャップ大さじ2、顆粒コンソメ・砂糖各小さじ2、塩・胡椒少々を加えて良く練り混ぜる。

    工程写真
  • 2

    耐熱容器にズッキーニの1/3量を並べて、1の半量を広げる。その上に更にズッキーニの1/3量を並べる。

    工程写真
  • 3

    2に1の残りを広げ、更に残りのズッキーニを並べ、ラップをかけ、電子レンジ600wで14分加熱し、そのまま5分置く。

    工程写真
  • 4

    火が通ってるか確認し、火が通ったらお好みで角切りにしたプチトマトを散らし、粉チーズ、乾燥パセリを振る。

レシピID

442412

「ズッキーニ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

重ね蒸し」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

松山絵美
Artist

松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History