米粉でサクサク♪ブロッコリーの青のり揚げ

材料（３～４人分）

• ブロッコリー
  100g
• A
  米粉
  大さじ2
• A
  青のり
  小さじ2
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  水
  小さじ2

作り方

• 下準備
  つぼみの隙間にゴミがついているので、水をはったボウルにつぼみ部分をつけ5分程度置くとゴミがとれきれいになります。

  
• 1

  ブロッコリーを12個程度の小房に分ける。1つずつキッチンペーパーで包み、特につぼみ部分をぎゅっと握り、水分を取り除く。

• 2

  ビニール袋にブロッコリーを入れ、A 米粉大さじ2、青のり小さじ2を加えて全体にまぶす。

  
• 3

  B マヨネーズ大さじ2、水小さじ2を加えて全体に衣がつくように軽くもむ。

• 4

  180℃程度の油(入れるとすぐ泡がたつ状態)で2分程度、軽く色づくまで揚げる。

ポイント

衣は米粉を使用するので混ぜすぎを心配する必要がないのが手軽です！

作ってみた！

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