豚肉とチンゲンサイのキムチチャーハン

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2021.11.26

分類主食

調理時間: 10分

ID 426588

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

ご飯の味付けはキムチのみ!豚とキムチの鉄板コンビに、青梗菜(チンゲンサイ)を加えたので、栄養と彩も豊富です。簡単ランチにお試しください♪
長葱を炒めて簡易的にねぎ油を作るのが美味しさの秘訣です。

チャーハン フライパン キムチ リメイク フライパン 中華料理 残り物アレンジ ごま油 温かいご飯 炒り卵 チンゲン菜 豚肉 長ねぎ 韓国料理 ご飯もの

    材料

    1人分
    温かいご飯 200g
    豚薄切り肉 80g
    キムチ 80g
    青梗菜 1/2株
    長葱 10㎝
    A
    1個
    A
    砂糖 ひとつまみ
    A
    ひとつまみ
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    豚薄切り肉はお好みの部位をお使いください。
    ご飯が余っている時にもおすすめ!レンジでチンして温めてから炒めると、ほぐれやすいです。
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    1. 長ネギはみじん切り、豚薄切り肉と青梗菜は2㎝幅に切る。
    2. フライパンにサラダ油(分量外)をひいて熱する。A

      卵 1個、砂糖 ひとつまみ、塩 ひとつまみ

      を混ぜ合わせて流し入れ、大きめの炒り卵を作り、1度取り出す。
    3. 同じフライパンにごま油をひき、長葱をよく炒める。
    4. 豚薄切り肉とキムチを加え、火を通す。青梗菜も加えてさっと炒める。
    5. 温かいご飯を入れてほぐしながら炒め合わせ、2を加えてひと混ぜする。
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