Name: カジキと小松菜のしょうがたっぷり炒め煮
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Ingredients: メカジキ(切り身) 4切り身; 小松菜 1把; ねぎ 1本; しょうが 1片強; 鶏がらスープの素 小さじ1; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; 水又はお湯 適量

2016.02.08

分類副菜

調理時間： 15分

ID 134976

suzume

suzume shokudou*

旬の小松菜がたっぷりと食べられる一品です。しょうがの風味がさっぱり美味しいですよ～。

材料4人分

	メカジキ(切り身)	4切り身
	小松菜	1把
	ねぎ	1本
	しょうが	1片強
	鶏がらスープの素	小さじ1
	酒	大さじ1
	醤油	大さじ1
	水又はお湯	適量

作り方

Point!

おつまみとして作った一品なので少し味が濃いめです。
ごはんとも合いますよ♪
薄味がお好みの方は調味料の量を減らして下さいね♪

・カジキの切り身は1/2にカットして塩、コショウしておきます。
・小松菜は３～4ｃｍにカットしておきます。
・ねぎは斜め薄切り。
・しょうがは千切り。
フライパンに油（分量外）を敷き、中火。
カジキの切り身に薄く薄力粉をまぶし、こんがりと中まで火が通るまで焼きます。→一旦、お皿に取り出しておきます。
①と同じフライパンに薄く油を入れ、しょうが、小松菜、ネギを軽く炒めます。
②に①の切り身を加え、小松菜、切り身が８分目に浸かるくらいの水又は湯を加え、鶏がらスープの素、お酒を入れ水または湯がグヅグヅするまで煮込みます。
③に醤油を加え、３分程度煮込み出来上がりです。

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