カジキと小松菜のしょうがたっぷり炒め煮

・カジキの切り身は1/2にカットして塩、コショウしておきます。 ・小松菜は３～4ｃｍにカットしておきます。 ・ねぎは斜め薄切り。 ・しょうがは千切り。

フライパンに油（分量外）を敷き、中火。 カジキの切り身に薄く薄力粉をまぶし、こんがりと中まで火が通るまで焼きます。→一旦、お皿に取り出しておきます。

①と同じフライパンに薄く油を入れ、しょうが、小松菜、ネギを軽く炒めます。

②に①の切り身を加え、小松菜、切り身が８分目に浸かるくらいの水又は湯を加え、鶏がらスープの素、お酒を入れ水または湯がグヅグヅするまで煮込みます。

③に醤油を加え、３分程度煮込み出来上がりです。