2018.09.26
分類主菜
調理時間: 20分(メカジキを寝かせる時間は除く。)
ID 354307
カジキを使ったエスニック風の炒め物です。(タイやインドでは、魚xオクラは定番の組み合わせ♪)
ナンプラーとオイスターソースベースの甘辛たれがしっかり絡み、食欲をそそります。
お弁当にもおすすめです☆
メカジキ(切り身) | 2切れ(240g) | |
塩・胡椒 | 少々 | |
茄子 | 1本 | |
おくら | 4~5本 | |
A
|
ナンプラー | 小さじ2 |
A
|
オイスターソース | 小さじ2 |
A
|
砂糖 | 大さじ1 |
A
|
酒 | 大さじ1 |
A
|
水 | 大さじ1 |
A
|
にんにく(すりおろし) | 小さじ1/4 |
片栗粉 | 大さじ1と2/3 | |
サラダ油 | 適量 | |
パクチー | お好みで |
ナンプラー 小さじ2、オイスターソース 小さじ2、砂糖 大さじ1、酒 大さじ1、水 大さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
は混ぜ合わせておく。つくメモ
<つくメモって?>
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