鶏手羽元とかぼちゃのほうとう風うどん☆
投稿日2014/12/27
更新日2014/12/27
調理時間20分
カラダがぽかぽか、ココロはほっこりするうどんになりました(*^-^*)
材料（1人分）
- うどん1玉
- 鶏手羽元2本
- かぼちゃ80g
- かぶ1/2コ
- ねぎ(青い部分)適量
- A水300cc
- A味噌小さじ2
- A和風だし(顆粒)小さじ1
- A塩適量
作り方
ポイント
土鍋ひとつで作る簡単レシピ☆ 鶏手羽元と、かぶとかぼちゃを煮込む時に、かぼちゃが煮崩れしそうになったら、一度取り出して最後にもう一度のせて温めてください。
- 1
鶏手羽元は、骨に沿って包丁で切れ目を入れる。 かぼちゃとかぶは、食べやすい大きさに切る。
- 2
土鍋に水を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら、１．の鶏手羽元・かぼちゃ・かぶを入れてひと煮立ちさせ、弱火で10分くらい煮込む。 （☆かぼちゃは、煮崩れしそうになったら、一度取り出してください。）
- 3
２．の土鍋に、うどんを入れてひと煮立ちさせ、味噌・和風だし（顆粒）を加えて混ぜ、塩で味を整える。
- 4
ねぎ（青い部分）を細切りにして、３．にのせて、完成です☆
レシピID
122578
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆