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    豆腐&もやしでヘルシーなのにボリューム満点で主人にも好評でした。また作りたいと思います。

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鶏手羽元とかぼちゃのほうとう風うどん☆

20

2014.12.27

分類

調理時間: 20分

ID122578

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん☆

カラダがぽかぽか、ココロはほっこりするうどんになりました(*^-^*)

アイデア料理 うどん 手羽 和風鍋 ヘルシー 鍋もの おふくろの味 シニア

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材料(1人分)
うどん 1玉
鶏手羽元 2本
かぼちゃ 80g
かぶ 1/2コ
ねぎ(青い部分) 適量
A
300cc
A
味噌 小さじ2
A
和風だし(顆粒) 小さじ1
A
適量
作り方
Point!
土鍋ひとつで作る簡単レシピ☆ 鶏手羽元と、かぶとかぼちゃを煮込む時に、かぼちゃが煮崩れしそうになったら、一度取り出して最後にもう一度のせて温めてください。
  1. 鶏手羽元は、骨に沿って包丁で切れ目を入れる。
    かぼちゃとかぶは、食べやすい大きさに切る。
  2. 土鍋に水を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら、1.の鶏手羽元・かぼちゃ・かぶを入れてひと煮立ちさせ、弱火で10分くらい煮込む。
    (☆かぼちゃは、煮崩れしそうになったら、一度取り出してください。)
  3. 2.の土鍋に、うどんを入れてひと煮立ちさせ、味噌・和風だし(顆粒)を加えて混ぜ、塩で味を整える。
  4. ねぎ(青い部分)を細切りにして、3.にのせて、完成です☆
9 11
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