主食
冬は体ぽかぽか＊ほうとう風鍋
25分
- エネルギー485kcal
- 炭水化物76.8g
- 脂質11.2g
- たんぱく質22.8g
- 糖質68.5g
- 食塩相当量3.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
根菜たっぷりで冷え知らずの体に、風邪予防にも、お疲れの胃腸に優しい１人でも美味しいほうとう風鍋です。
材料1人分
- うどん1玉
- Aかぼちゃ60g
- Aにんじん30g
- Aごぼう（ささがき）30g
- Aしめじ30g
- A白菜100g
- A大根30g
- A豚肉（鶏肉でも）60g
- B水350cc
- Bほんだし小さじ1,5
- Cみそ適宜
作り方
- 1
- 2
材料A かぼちゃ60g、にんじん30g、ごぼう（ささがき）30g、しめじ30g、白菜100g、大根30g、豚肉（鶏肉でも）60gを切ります。野菜は目分量で切って大丈夫です。こちらのお皿は直径25センチです。
- 3
鍋にB 水350cc、ほんだし小さじ1,5を沸騰させ、材料を入れて煮ます。途中灰汁を取り、蓋をして10分程煮る。ちなみにだし汁には全て浸かりません。
- 4
うどんを入れて、煮ます。うどんがほぐれたら、C みそ適宜を入れます。
- 5
ひと煮立ちしたら出来上がり。小口ねぎ七味唐辛子、ごま油など、お好みでかけてね♬
- 6
味付けの基本は、具沢山の味噌汁にうどんを入れる。具材に煮崩れる、カボチャ、じゃが芋,さつま芋を入れる事です。多めが美味しいよ。s
ポイント
■ だし汁なければ、水300mlとほんだしを小さじ1入れてね。 かぼちゃがなければ、じゃがいもでアレンジしてください。コツは煮崩れするまで煮る事です。野菜は冷蔵庫の中の野菜で作ります。油揚げや、豆腐を入れても美味しいです。ポイントはかぼちゃ又は、じゃがいもを入れて、煮崩れただし汁で煮る事です。
レシピID：203264
更新日：2025/12/20
投稿日：2020/01/12
作ってみた！
１／アラ還の手習い2023/11/01 08:05
かぼちゃが煮崩れて美味しいほうとう風鍋😋 ごぼうがと〜っても合いますよ😁 〆は讃岐うどんで🤗 もうからだぽっかぽか😊 また作りま〜す🥳
ツノたん2022/11/09 17:59
ぺろっこうどんで作ってみました。ほっとする味で美味しかったです。
関連キーワード
- Artist
りか
簡単料理愛好家
おすすめ企画のご紹介♪
ほうとう鍋のレシピを探す
