焼き豆腐とアボカドと鶏そぼろ丼☆

焼き豆腐のステーキの準備。 焼き豆腐は、2等分に切って、耐熱容器に入れ、電子レンジ（500ｗ）で1分くらい加熱する。 焼き豆腐の粗熱が取れたら、キッチンペーパーで水気をふき取り、塩・こしょうをまぶして、小麦粉を全体的につける。

鶏そぼろの調味料を合わせておく。 Aの材料の酒・白だし・しょうゆ・しょうが（チューブ）・砂糖を混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を入れて加熱し、目玉焼きを焼く。 （今回は、お花型を使用しています♪） 黄身がちょうどよい焼き加減になったら、取り出す。

３．のフライパンにサラダ油を足してｍ１．の焼き豆腐を両面こんがりと焼き、 白だし（大さじ1）・酒（大さじ1）を入れてフタをして弱火で2～3分加熱し、汁っぽさがなくなったら取り出す。

４．のフライパンに、鶏ひき肉を入れて炒め、色が変わってきたら、２．の合わせ調味料を加えて炒める。 全体的に汁っぽさがなくなったら火を止める。

アボカドは、スライスする。 サニーレタスは、食べやすい大きさにちぎる。

器に盛り付け。 ごはんの上に、サニーレタス・４．の焼き豆腐・５．の鶏そぼろ・６．のアボカドと、ミニトマト・３．の目玉焼きをのせて、お好みでブラックペッパーをかけて完成です☆