焼き豆腐とアボカドと鶏そぼろ丼☆

材料（1人分：726Kcal）

• 焼き豆腐
  1/3丁(100gくらい)
• 塩・こしょう
  少々
• 白だし
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• 鶏ひき肉
  70g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  しょうが(チューブ)
  2~3cm
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• サラダ油
  適量
• 卵
  1コ
• アボカド
  1/2コ
• ミニトマト
  2コ
• サニーレタス
  1/2枚
• ごはん
  お茶碗かるく1杯

作り方

• 1

  焼き豆腐のステーキの準備。 焼き豆腐は、2等分に切って、耐熱容器に入れ、電子レンジ（500ｗ）で1分くらい加熱する。 焼き豆腐の粗熱が取れたら、キッチンペーパーで水気をふき取り、塩・こしょうをまぶして、小麦粉を全体的につける。

• 2

  鶏そぼろの調味料を合わせておく。 Aの材料の酒・白だし・しょうゆ・しょうが（チューブ）・砂糖を混ぜ合わせる。

• 3

  フライパンにサラダ油を入れて加熱し、目玉焼きを焼く。 （今回は、お花型を使用しています♪） 黄身がちょうどよい焼き加減になったら、取り出す。

• 4

  ３．のフライパンにサラダ油を足してｍ１．の焼き豆腐を両面こんがりと焼き、 白だし（大さじ1）・酒（大さじ1）を入れてフタをして弱火で2～3分加熱し、汁っぽさがなくなったら取り出す。

• 5

  ４．のフライパンに、鶏ひき肉を入れて炒め、色が変わってきたら、２．の合わせ調味料を加えて炒める。 全体的に汁っぽさがなくなったら火を止める。

• 6

  アボカドは、スライスする。 サニーレタスは、食べやすい大きさにちぎる。

• 7

  器に盛り付け。 ごはんの上に、サニーレタス・４．の焼き豆腐・５．の鶏そぼろ・６．のアボカドと、ミニトマト・３．の目玉焼きをのせて、お好みでブラックペッパーをかけて完成です☆

  

ポイント

おうちに残ってる食材で出来て、フライパン一つで作るかんたんレシピ♪

作ってみた！

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