はまぐりと三つ葉のスープパスタ☆

材料（1人分：496Kcal）

• スパゲティ
  100g
• はまぐり
  4～5コ
• トマト
  小1コ
• 三つ葉
  50gくらい
• 水
  200㏄
• 酒
  大さじ1
• 白だし
  大さじ1
• しょうゆ
  小さじ1
• バター
  小さじ1
• 塩・こしょう
  少々
• ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 1

  はまぐりは、塩水（分量外）につけて砂抜きをして、殻をこすり合わせてよく洗う。 トマトは、湯剥きをしてざく切りにする。 三つ葉は、葉と茎を分けて、茎を5cm幅に切る。

• 2

  スパゲティを茹でる。 茹であがったらザルにあげて、水気を切る。

• 3

  鍋に水を入れて沸かし、１．のはまぐり・トマト・三つ葉の茎と、酒を入れてフタをして弱火ではまぐりの口が開くまで煮込む。

• 4

  ３．の鍋に、白だし・しょうゆ・バターを入れて混ぜ、１・の三つ葉の葉と、２．のスパゲティを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を整える。

• 5

  お皿に盛り付け。 ４．にお好みでブラックペッパーをかけていただきましょ♪

  

ポイント

はまぐりには疲労回復やむくみ改善、動脈硬化の予防などに効果のあるタウリンがたっぷり含まれているのですが、煮込むことによって、タウリンはスープに流れてしまうので、スープも一緒にいただきましょ♪

作ってみた！

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