主食
クロックマダム
投稿日2015/03/31
更新日2015/03/31
調理時間20分
春を意識したクロックマダムを作ってみました♪
材料（1人分：573Kcal）
- 食パン(8枚切り)2枚
- ハム1枚
- バター(パンに塗る用)適量
- 卵1コ
- サラダ油適量
- 牛乳100cc
- 小麦粉小さじ1
- バター小さじ1
- 塩・こしょう少々
- スライスチーズ1枚
- ブラックペッパー少々
- パセリ(みじん切り)少々
作り方
ポイント
チーズをのせて焼くので、ホワイトソースは、やや薄味に仕上げておくのがポイント☆
- 準
バターは常温においておく。
- 1
ホワイトソースを作る。 鍋にバターを入れて加熱し、小麦粉を加えて弱火で炒める。 粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えて混ぜ、塩・こしょうで味を整える。
- 2
食パン2枚のの片面にバターを薄く塗る。 バターを塗った面にハムを挟む。
- 3
２．の食パンの上に、１．のホワイトソースをかけて、スライスチーズをのせる。 オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。
- 4
鍋にサラダ油を入れて加熱し、卵を割り入れ、目玉焼きを焼く。
- 5
３．のパンの上に、４．の目玉焼きをのせる。 ブラックペッパーとパセリのみじん切りをちらして完成です☆
レシピID
126367
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆