ねぎと厚揚げのとろりトロトロピリ辛お酢煮

Name: ねぎと厚揚げのとろりトロトロピリ辛お酢煮
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 厚揚げ; 長ねぎ; 水; 酢; コチュジャン; しょうゆ; おろしにんにく; 黒ゴマ

2014.12.29
122516

ブログで紹介

メールで送る

印刷

角切りの厚揚げとぶつ切りの長ねぎを水とお酢とでコトコト煮込み、コチュジャンとしょうゆ、にんにくで韓国風のピリ辛味に味付けをした、ごはんにもお酒にもあう一品です。
１～２人分の分量でお酢を1/4カップも使うから、すっぱくないのか不安になりそうですが……。大丈夫！　確かに酸味はありますが、爽やかな酸味という程度。すっぱすぎたりしないから安心してお試しくださいね。

調理時間：25分

材料(1人分)

A	厚揚げ	1/2枚（140ｇ）
A	長ねぎ	小１本
A	水	100ml
A	酢	50ml
	コチュジャン	小さじ１
	しょうゆ	小さじ1/2
	おろしにんにく	小さじ1/8
	黒ゴマ	適量

作り方

1	Aを鍋に入れて中火にかけ、煮立ったら弱火でコトコト、長ねぎがトロリと柔らかくなり、水分がほぼ煮つまるまで煮込みます。
2	コチュジャン、しょうゆ、おろしにんにくで味をつけ、水分が飛んだら皿に盛り、黒ゴマをふります。

ポイント

厚揚げは油抜きして１㎝角に切る。
長ねぎは白い部分を１㎝長さのぶつ切りにする。

このレシピのキーワード: 長ねぎ厚揚げ時短シニアヘルシー

ブログで紹介

メールで送る

印刷

このレシピのコメントや感想を伝えよう！

「厚揚げ」に関するレシピ

似たレシピをキーワードからさがす

ヘルシー × 酒蒸し(6) シニア × 赤味噌(4) 時短 × 青じその葉(大葉)(4) 厚揚げ × 鶏もも肉(3) 長ねぎ × 黒こしょう(3)

Nadia記事TOPへ

TORE-TATE（トレタテ）

2017.04.18

忙しい春に！包丁いらずの即席ヘルシー丼4つ

ヘルシー時短

寒さから解放され、春の暖かい日差しが心地よい季節になりました。4月は新年度を迎え、新しい生活がスタートする季節でもあるので、何かと忙しく落ち着かない日々を過ごしていらっしゃる方... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2017.04.19

GW前は節約モード！シャキシャキもやしを楽しむレシピ5選

ヘルシー時短

栄養もしっかりある！節約食材もやしが大活躍！節約食材の代表「もやし」。その安さから栄養がほとんどないと思われがち。しかし、そんなもやしも実は栄養がしっかり詰まった食材なんです。... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2017.03.16

ソースでいろいろ楽しめる！しっとり鶏胸肉の「レンチン蒸し鶏」をマスターしよう

ヘルシー時短

鶏胸肉×電子レンジで蒸し鶏を作るメリット「蒸し鶏」といえば、鶏もも肉で作ることも多いと思います。でもじつは、電子レンジで作る蒸し鶏には、鶏胸肉こそピッタリなんです。なぜかという... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2017.02.16

ダイエット中でもOK♡ 低カロリーがうれしい“お豆腐”スイーツレシピ

ヘルシーシニア

混ぜるだけでできちゃう！簡単で可愛い、イチゴとお豆腐のムースゼラチンは水に入れてふやかし、レンジで20秒ほど加熱して溶かします。ミキサーなどで材料をよく混ぜたら、溶かしたゼラチン... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2017.02.24

コリコリ食感がクセになる！「冷凍しらたき」で飽きずにダイエット

ヘルシー時短

しらたきは冷凍してはいけない!?皆さんはしらたきを冷凍したことはありますか？　しらたきやこんにゃくは比較的賞味期限が長く、製造後3～4か月は保つものが多いです。そのため、期限前に慌... 続きを読む