ごく簡単な混ぜごはんですが、磯の香りがとってもいいです。塩味はつけていませんが、わかめのほのかな塩気で十分なおいしさと思います。わかめだけでもおいしいですし、茹でたグリンピースやとうもろこし、枝豆、秋冬ならばれんこんや里芋、ごぼうなどでもいいですね。
カットわかめはすり鉢で粗くつぶします。 グリンピースはさやからはずして塩茹でします。
フライパンにカットわかめを入れて香りが立つまでから煎りします。
ごはんに1とグリンピースを混ぜ込みます。
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庄司いずみ
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも1、2品は植物性100%、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。