小松菜とワカメの混ぜごはん
投稿日2021/03/30
更新日2021/03/30
調理時間10分
野菜不足解消レシピ(^ ^) 小松菜を1袋たっぷり使った混ぜごはん。ワカメを加えて風味をアップ♪ 小松菜は酒、みりん、白だしで下味をつけてあるのでクセがなく食べやすくなりますよ！茎の食感が良くて我が家の娘たちにも人気です。 主食が栄養満足なので、献立を組む時もあまり副菜を気にしなくても大丈夫(^ ^) 冷凍保存可能です。詳しくはPOINTをチェックしてみてくださいね。
材料（米2合分（3〜4人分））
- 炊き立てのご飯2合分
- 小松菜1袋（6株、約200g）
- ワカメ（乾燥）小さじ2
- ごま油（炒め用）小さじ1
- A酒、みりん各小さじ1
- A白だし大さじ1弱
- A砂糖ふたつまみ
- 塩小さじ1/4強
- B炒りごま大さじ1
- Bごま油（仕上げ用）小さじ1/2
作り方
ポイント
•小松菜が苦手な方や、小さなお子様用に作る際は小松菜の茎の部分を粗みじん切りにしてください。 •白だしは和風だしの素で代用OK 少しずつ加えて味の濃さを調整してください。 •冷凍保存可。 一食分ずつラップで包んで粗熱がとれてから保存袋に入れ冷凍してください。 解凍方法（一食分170〜180g）は冷凍状態のままレンジ600wで2分加熱、裏返して30秒加熱します（冷たい部分が残っている場合は更に10秒ずつ加熱してください）
- 1
小松菜はよく洗って1㎝程度の長さに切り、茎と葉に分けておく。ワカメ（乾燥）は水で戻してから水気を切る。
- 2
フライパンを熱してごま油（炒め用）をひき、小松菜の茎の部分を中火で炒める。透き通ってしんなりしたら火加減を弱火にし、葉の部分とA 酒、みりん各小さじ1、白だし大さじ1弱、砂糖ふたつまみを加えて汁気が少なくなるまで炒め合わせる。
- 3
火を止めてワカメを混ぜる。
- 4
ボウルに炊き立てのご飯を入れ塩を加えて混ぜてから、２の具材とB 炒りごま大さじ1、ごま油（仕上げ用）小さじ1/2を加えて均一に混ぜる。
- 5
一食分ずつラップで包んで冷凍保存でも可能です。
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質問
作ってみた!
しゃきぴよラブ2024/04/29 19:00
リピです！1.5合炊き、ワカメは小さじ1で、細かく刻みました！塩は少なめ。小松菜使うレシピで一番好きです♪
しゃきぴよラブ2024/04/02 19:10
ごま、小松菜、わかめ…栄養バッチリですね！1.5合しか炊いておらず、具が多すぎるかな？と思いましたが美味しかったです♪減塩したいので、塩はかなり控えめに入れました！
amii2023/06/06 23:00
お弁当用に小松菜を細かく刻んでみました！気軽にお野菜が取れるの嬉しいし冷凍しておけばおにぎりにしたりお弁当に入れたり便利に使えます❤️簡単に作れるのに美味しいから何度もリピしているお気に入りレシピです😍
ゆうママ2023/04/12 06:20
冷蔵庫での日持ちを教えてください
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
