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部屋干しOK! 干しマッシュルームで豆乳ココット

20
ココットの
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2017.03.05

分類副菜

調理時間: 20分

ID124621

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

今回は干したマッシュルームと豆乳を合わせ、ココット風のおかずをこしらえました。マッシュルームも干すとうまみが増しますから、卵やベーコンを使わなくても十分なおいしさですよ。

ココット おもてなし マッシュルーム ヘルシー 玉ねぎ シニア 豆乳 記念日

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材料1人分
マッシュルーム  2個
玉ねぎ  1/7個(30g)
油  適量
A
豆乳  1/2カップ
A
味噌  小さじ1
A
小麦粉  小さじ1
作り方
Point!
マッシュルームは薄切りにし、ざるなどに広げて天日、または室内の風通しのいい場所でカラカラに乾くまで干します。 玉ねぎは粗みじん切りにします。
  1. 油を熱して玉ねぎをサッと炒めます。
  2. 1と乾燥させたマッシュルームをあわせて耐熱容器に入れ、混ぜ合わせたAを注ぎます。
  3. 250度のオーブンで10分焼いたら完成です。
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