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セロリともずくの酢醤油焼きうどん

10
うどんの
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2017.03.01

分類主食

調理時間: 10分(茹で時間を除く)

ID125673

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

今回のレシピは、疲れたときに食べたくなるお酢をつかったレシピです。
焼きうどんですがソース味や醤油味ではなく、酢醤油で味をつけ、具材はつるつるのもずくとシャキシャキセロリ。疲れた体に優しい味、食べやすい組み合わせです。
作り方はいたって簡単、酢醤油うどんのレシピをどうぞ。

うどん 和食 疲れ セロリ ヘルシー もずく 時短 おふくろの味 焼きうどん シニア
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材料1人分
うどん  1玉(または乾麺70g)
セロリ  1/3本(50g)
もずく(味のついていないもの)  80g
油  適量
A
大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
作り方
Point!
セロリは細切りにします。 お好みで七味を振ってもいいです。 味のついてないもずくを使いましたが、三杯酢で味のついているもずくを混ぜ込むのでもOK。その場合味付けは補う程度で大丈夫です。
  1. うどん玉をつかうならサッと湯を通し、乾麺なら茹でて冷水でぬめりをとっておきます。
  2. 油を熱してセロリを炒め、しんなりしてきたらうどんを炒めあわせます。
  3. うどんに火が通ったらもずくを混ぜ込み、Aで味をつけます。
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