主食
セロリともずくの酢醤油焼きうどん
投稿日2017/03/01
更新日2017/03/01
調理時間10分(茹で時間を除く)
今回のレシピは、疲れたときに食べたくなるお酢をつかったレシピです。 焼きうどんですがソース味や醤油味ではなく、酢醤油で味をつけ、具材はつるつるのもずくとシャキシャキセロリ。疲れた体に優しい味、食べやすい組み合わせです。 作り方はいたって簡単、酢醤油うどんのレシピをどうぞ。
材料1人分
- うどん１玉（または乾麺70ｇ）
- セロリ1/3本（50ｇ)
- もずく（味のついていないもの）80ｇ
- 油適量
- A酢大さじ１
- Aしょうゆ大さじ１
作り方
ポイント
セロリは細切りにします。 お好みで七味を振ってもいいです。 味のついてないもずくを使いましたが、三杯酢で味のついているもずくを混ぜ込むのでもＯＫ。その場合味付けは補う程度で大丈夫です。
- 1
うどん玉をつかうならサッと湯を通し、乾麺なら茹でて冷水でぬめりをとっておきます。
- 2
油を熱してセロリを炒め、しんなりしてきたらうどんを炒めあわせます。
- 3
うどんに火が通ったらもずくを混ぜ込み、Aで味をつけます。
レシピID
125673
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庄司いずみ
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも１、２品は植物性100％、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。