セロリともずくの酢醤油焼きうどん

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2017.03.01

分類主食

調理時間: 10分(茹で時間を除く)

ID 125673

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

今回のレシピは、疲れたときに食べたくなるお酢をつかったレシピです。
焼きうどんですがソース味や醤油味ではなく、酢醤油で味をつけ、具材はつるつるのもずくとシャキシャキセロリ。疲れた体に優しい味、食べやすい組み合わせです。
作り方はいたって簡単、酢醤油うどんのレシピをどうぞ。

    材料1人分
    うどん  1玉(または乾麺70g)
    セロリ  1/3本(50g)
    もずく(味のついていないもの)  80g
    油  適量
    A
    大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    作り方
    Point!
    セロリは細切りにします。
    お好みで七味を振ってもいいです。
    味のついてないもずくを使いましたが、三杯酢で味のついているもずくを混ぜ込むのでもOK。その場合味付けは補う程度で大丈夫です。
    1. うどん玉をつかうならサッと湯を通し、乾麺なら茹でて冷水でぬめりをとっておきます。
    2. 油を熱してセロリを炒め、しんなりしてきたらうどんを炒めあわせます。
    3. うどんに火が通ったらもずくを混ぜ込み、Aで味をつけます。
    2 9
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