高菜とねぎのおつまみチャンプルー

10

2017.03.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID 125678

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

漬けものはそのまま食べるほか、料理に使うと味がピタリと決まるからステキです。とうふを炒めたいつものチャンプルーも、高菜漬けをいれると途端にお酒に合う味になるし、漬けものだからごはんにもピッタリ、合いすぎて怖いほど。
チャンプルーといえばゴーヤが定番ですが、高菜が主役のレシピなら長ねぎだけをあわせてシンプルなのもおいしいですよ。

    材料1人分
    高菜漬け  50g
    長ねぎ  100g
    木綿豆腐  100g
    ごま油  適量
    A
    酒  大さじ1
    A
    しょうゆ  小さじ1/2
    作り方
    Point!
    高菜漬けは洗ってしっかり絞り、粗みじん切りにします。
    長ねぎは斜め薄切りにします。
    木綿豆腐は水切りします。
    1. ごま油を熱して木綿豆腐を固まりのままのせ、片面がカリッとやけたらフライ返しで一口大に切り分けます。
    2. 高菜漬けと長ねぎを入れて炒めあわせ、長ねぎがしんなりしたらAで味をつけて完成です。
    2 13
    コメント・感想 Comment
    直ちゃん さん
    2018.04.12 22:17

    美味しくてペロリと平らげてしまったので、次は倍量で作ります。冷凍の豆腐を使用したので、炒めても崩れませんでした。 #Nadiaアンバサダー

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「高菜 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。