副菜
高菜とねぎのおつまみチャンプルー
10分
漬けものはそのまま食べるほか、料理に使うと味がピタリと決まるからステキです。とうふを炒めたいつものチャンプルーも、高菜漬けをいれると途端にお酒に合う味になるし、漬けものだからごはんにもピッタリ、合いすぎて怖いほど。 チャンプルーといえばゴーヤが定番ですが、高菜が主役のレシピなら長ねぎだけをあわせてシンプルなのもおいしいですよ。
作り方
- 1
ごま油を熱して木綿豆腐を固まりのままのせ、片面がカリッとやけたらフライ返しで一口大に切り分けます。
- 2
高菜漬けと長ねぎを入れて炒めあわせ、長ねぎがしんなりしたらAで味をつけて完成です。
ポイント
高菜漬けは洗ってしっかり絞り、粗みじん切りにします。 長ねぎは斜め薄切りにします。 木綿豆腐は水切りします。
レシピID：125678
更新日：2017/03/01
投稿日：2017/03/01
広告
広告
作ってみた！
nao2018/04/12 22:17
美味しくてペロリと平らげてしまったので、次は倍量で作ります。冷凍の豆腐を使用したので、炒めても崩れませんでした。 #Nadiaアンバサダー
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連キーワード
広告
こちらもおすすめ！みんなが作ってるレシピ
チャンプルー×高菜のレシピを探す
広告
広告