副菜
高菜とねぎのおつまみチャンプルー
10分
- エネルギー220kcal
- 炭水化物12.0g
- 脂質14.0g
- たんぱく質10.5g
- 糖質10.5g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
漬けものはそのまま食べるほか、料理に使うと味がピタリと決まるからステキです。とうふを炒めたいつものチャンプルーも、高菜漬けをいれると途端にお酒に合う味になるし、漬けものだからごはんにもピッタリ、合いすぎて怖いほど。 チャンプルーといえばゴーヤが定番ですが、高菜が主役のレシピなら長ねぎだけをあわせてシンプルなのもおいしいですよ。
作り方
- 1
ごま油を熱して木綿豆腐を固まりのままのせ、片面がカリッとやけたらフライ返しで一口大に切り分けます。
- 2
高菜漬けと長ねぎを入れて炒めあわせ、長ねぎがしんなりしたらAで味をつけて完成です。
作ってみた！
nao2018/04/12 22:17
美味しくてペロリと平らげてしまったので、次は倍量で作ります。冷凍の豆腐を使用したので、炒めても崩れませんでした。 #Nadiaアンバサダー
