セロリでさわやか☆味噌煮込みうどん

• 15分

材料1人分

• うどん（乾麺）　
  80ｇ
• A
  セロリ　
  小１本
• A
  長ねぎ　
  10㎝
• A
  水（またはだし汁）　
  ２カップ
• A
  干ししいたけ（薄切りのもの）　
  1/4カップ分
• A
  ごま油　
  小さじ１
• 味噌　
  大さじ１

作り方

• 1

  うどんは袋の指示時間の半分の時間茹でてざるにあけます。

• 2

  Aと１を鍋に入れて中火にかけ、煮たったら弱火でうどんが柔らかくなるまで煮込み、味噌で味をつけて軽く煮込んで火を止めます。

  

ポイント

セロリは薄切り、長ねぎは斜め薄切りにします。 干ししいたけからうまみが出るので、だし汁でも水でもＯＫですが、水で作って物足りなく感じたら少し切り干しだいこんやカットわかめ、トロロ昆布など乾物をちらすと味がグッと引き締まります。

作ってみた！

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