主食
炒めずさっぱり☆梅と切り干しの焼きうどん風
投稿日2017/03/01
更新日2017/03/01
調理時間10分
今回はその切り干し大根と一緒に冷凍うどんを煮きり、炒めないで焼きうどん風をこしらえました。 梅干しからも酸味とうまみが出るので、ダシを使わずとも驚くほどおいしいですよ。 作り方はいたって簡単、切り干しうどんのレシピをどうぞ。
材料1人分
- 梅干し大１個
- 水１カップ
- うどん玉（冷凍）１玉
- 切り干しだいこん20ｇ
- しょうゆ小さじ１
- ごま油小さじ１
作り方
ポイント
梅干しは種をはずして実を軽く叩きます。
- 1
材料全部を鍋かフライパンに入れて中火にかけます。
- 2
冷凍うどんがほぐれてきたら菜箸でかき混ぜ、水分を飛ばしながら炒りつけます。
- 3
水分がなくなったら火を止めます。
レシピID
125870
質問
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「焼きうどん」の基本レシピ・作り方
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「切り干し大根」の基礎
- Artist
庄司いずみ
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも１、２品は植物性100％、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。
