レシピサイトNadia
    主食

    炒めずさっぱり☆梅と切り干しの焼きうどん風

    • 投稿日2017/03/01

    • 更新日2017/03/01

    • 調理時間10

    今回はその切り干し大根と一緒に冷凍うどんを煮きり、炒めないで焼きうどん風をこしらえました。 梅干しからも酸味とうまみが出るので、ダシを使わずとも驚くほどおいしいですよ。 作り方はいたって簡単、切り干しうどんのレシピをどうぞ。

    材料1人分

    • 梅干し 
      大1個
    • 水 
      1カップ
    • うどん玉(冷凍) 
      1玉
    • 切り干しだいこん
      20g
    • しょうゆ
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    梅干しは種をはずして実を軽く叩きます。

    • 1

      材料全部を鍋かフライパンに入れて中火にかけます。

    • 2

      冷凍うどんがほぐれてきたら菜箸でかき混ぜ、水分を飛ばしながら炒りつけます。

    • 3

      水分がなくなったら火を止めます。

      炒めずさっぱり☆梅と切り干しの焼きうどん風の工程3
    レシピID

    125870

    質問

    作ってみた!

    「焼きうどん」の基本レシピ・作り方

    関連キーワード

    「切り干し大根」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    庄司いずみ
    • Artist

    庄司いずみ

    野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも1、2品は植物性100%、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。

    「料理家」という働き方 Artist History