梅、しそ入り、焼きうどん

飾り用の大葉は、千切りにしておく。

冷凍うどんは、レンジで解凍し、さっと水にさらし、ザルにあげておく。梅干しは、みじん切りにし、大葉は、５ｍｍ幅に切る。長ネギは、斜め切りにし、ぶなしめじは、石づきを取り、小分けにし、豚肩ロースは、食べやすい大きさにきっておく。

フライパンに、ごま油を熱し、豚肉に、塩、こしょうをして、肉の色が変わってきたら、長ネギ、ぶなしめじ、もやしを加え炒め、うどん、Ⓐ、梅干し、かつお節も炒める。最後に、大葉を入れ、全体を混ぜ合わせ、器に盛り付け、飾り用の大葉をのせる。