セロリと納豆。どちらもクセのある同士の組み合わせ、苦手という方も多い素材2つではあるのですが。この2つを炒め合わせたら意外なおいしさ。セロリのほろ苦さは納豆の旨みでちょうどよく和らぎますし、納豆はセロリの風味と食感でさわやかに。この組み合わせなら、セロリが苦手という方でもいけそうなおいしさですし、もちろんセロリ大好き、納豆大好きという方なら間違いなしのひと皿です。
セロリは細切りにします。 納豆は軽く混ぜておきます。 お好みで七味をかけてもOK。
ごま油を熱してセロリを炒めます。
しんなりしてきたら醤油でしっかり味をつけ、納豆を混ぜてすぐに火を止めます。
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庄司いずみ
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも1、2品は植物性100%、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。