デザート
玉ねぎのプロテインバー
投稿日2017/03/01
更新日2017/03/01
調理時間25分
脳の唯一の栄養源である糖質をほどよく含んだオートミールと、疲労回復にいい硫化アリルやビタミンB群が豊富な玉ねぎを使った、とってもカンタンにできるプロテインバー。 かみ応えもばっちりあるのもいいのです。というのが、噛むことで脳の血流があがり、頭がスッキリするから。 小腹もすき、頭がぼんやりする15時頃のおやつには最適ですよ。甘くないので、軽いランチや朝食がわりにも。
材料2人分
- 玉ねぎ1/4玉（50ｇ）
- 油適量
- 塩小さじ1/4
- アーモンド５ｇ
- カシューナッツ５ｇ
- オートミール80ml（30ｇ）
- きなこ大さじ２
- 豆乳大さじ２
- 小麦粉大さじ２
作り方
ポイント
玉ねぎはみじん切り、アーモンド・カシューナッツは粗みじん切りにします。
- 1
油を熱してたまねぎをサッと炒めます。
- 2
１と残りの材料をボウルにいれてゴムべらでこねます。
- 3
クッキングシートの上に1.5㎝厚みに伸ばし、２㎝幅×7㎝の棒状に整え、180度のオーブンで20分焼けば完成です。
レシピID
126078
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- Artist
庄司いずみ
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも１、２品は植物性100％、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。
