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2つのコツで☆ザーサイ風味のゴーヤそうめん

10
そうめんの
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2017.03.01

分類主食

調理時間: 10分

ID127455

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

ツルツルの素麺とザーサイを和え、体に涼を呼び込む一品をこしらえました。生でも苦すぎないのは、ゴーヤに塩で下味をつけておくおかげ。一方の素麺のほうには茹で上がりにしょうゆとごま油を馴染ませておくので、味ムラはなし。「どこを食べてもおいしい」から嬉しいですね。2つのコツで簡単ですがとってもおいしい、作り方はいたって簡単、ゴーヤ素麺レシピをどうぞ。

そうめん ホーロー鍋 ザーサイ ヘルシー ゴーヤー 時短 大葉 シニア 和食
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材料1人分
ゴーヤ  1/2本(80g)
塩  小さじ1/4
そうめん  50g
A
しょうゆ 小さじ1/2
A
ごま油 小さじ1/2
B
味付けザーサイ  30g
B
大葉  10枚
B
白胡麻  小さじ1
作り方
Point!
ゴーヤ薄切り、味付けザーサイはみじん切り、大葉 は細切りにします。
  1. ゴーヤと塩をボウルで混ぜ、2分置いたら軽く絞ります。
  2. 茹でて水で締めた素麺の水気を切ってボウルにいれ、Aを加えて全体を混ぜます。
  3. 1と2、Bを混ぜて盛りつけます。
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