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春キャベツのバター蒸し

15

2015.03.05

分類副菜

調理時間: 15分

ID125267

もりもん

morimon's kitchen

鍋に材料を入れて蒸しただけ、超かんたんです。
レモン汁と、キャラウェイシードを加えて、ザワークラウト風に仕上げました。
加えなくても十分美味しいですよ。

ホーロー鍋 ドイツ 時短 キャベツ
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材料(4人分)
キャベツ 小1/2個(450g)
バター 50g
キャラウェイシード 1つまみ
ローリエ(月桂樹) 1枚
レモン汁 小さじ1
塩・こしょう 各適宜
作り方
Point!
レモン汁とキャラウェイシードは加えなくても美味しいですよ。
  1. キャベツは1㎝幅に切る。
    バターは1㎝角に切る。
  2. バターの半量を鍋に入れ、その上にキャベツをのせる。
  3. ②に塩・こしょう、キャラウェイシーズ、ローリエ、残りのバターをのせ、蓋をして強火にかける。
  4. キャベツがしんなりしたら、レモン汁を加え、中弱火におとして、キャベツが透き通るまで、じっくり蒸す。
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