春キャベツのバター蒸し

材料（４人分）

• キャベツ
  小1/2個(450g)
• バター
  50g
• キャラウェイシード
  1つまみ
• ローリエ(月桂樹)
  1枚
• レモン汁
  小さじ1
• 塩・こしょう
  各適宜

作り方

• 1

  キャベツは１㎝幅に切る。 バターは１㎝角に切る。

• 2

  バターの半量を鍋に入れ、その上にキャベツをのせる。

• 3

  ②に塩・こしょう、キャラウェイシーズ、ローリエ、残りのバターをのせ、蓋をして強火にかける。

  
• 4

  キャベツがしんなりしたら、レモン汁を加え、中弱火におとして、キャベツが透き通るまで、じっくり蒸す。

ポイント

レモン汁とキャラウェイシードは加えなくても美味しいですよ。

作ってみた！

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