激推し！包まずレンジで【シュウマイ風キャベツ蒸し】
投稿日2024/02/19
更新日2024/02/19
調理時間15分
我が家の男子たちがめっちゃ旨い旨いと大変お気に召した、激推しレシピ。 シュウマイの中身のような味の挽き肉とキャベツの組み合わせがめちゃくちゃ合う！ 「これがシュウマイの皮だったらそんなに量食べられないけど、キャベツだと食感もいいしあっさりしてるからいくらでも食べられてご飯にめっちゃ合う」 とグルメリポーター並に解説してくれました笑 キャベツだからこその美味しさ、キャベツにごま油を回しかけてるのもポイント。 これが絡まって本当にご飯に合うおかずになっています。 挽き肉を耐熱容器に詰めたらキャベをのせてチンするだけ！
材料3人分（容器は20cmx14cmのものを使用）
- キャベツ1/8個
- ごま油大さじ1
- 粗挽き黒胡椒適量
- A豚ひき肉200g
- A玉ねぎ1/2個
- A片栗粉大さじ1
- A鶏がらスープの素、醤油各小さじ1/2
- Aオイスターソース、ごま油各小さじ1
- Aおろし生姜（チューブ）4cm
- A塩、こしょう各ひとつまみ
作り方
ポイント
タネは柔らかいので、スプーンで取り分けてお召し上がりください。 粗挽き黒胡椒はお好みで！ 振った方がグッと味が引き締まります。
- 準
- 1
ボウルにA 豚ひき肉200g、玉ねぎ1/2個、片栗粉大さじ1、鶏がらスープの素、醤油各小さじ1/2、オイスターソース、ごま油各小さじ1、おろし生姜（チューブ）4cm、塩、こしょう各ひとつまみを入れてよく混ぜ、レンジ対応の耐熱容器（深さのある平らなもの）に詰めて押さえながら平らにする。
- 2
1にキャベツのせてごま油を全体にまわしかけ、ふんわりラップをかけてレンジ（600w）で5分加熱する。
- 3
加熱したらラップをピッタリかけ直し、5分放置して蒸らし、粗挽き黒胡椒を振る。
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質問
作ってみた!
みつとし2024/03/17 20:57
調味料を混ぜるだけでフライパンも火も使わずに比較的に簡単に作れましたが味はとても美味しくご飯が進みました。また作ります。レシピありがとうございました。
とまっちょ嫁2024/02/29 19:29
こしょうが家族が苦手なので無し キャベツ多すぎたかな(；^ω^) 塩ちょっと少なかったかかな？ でもバクバク食べてくれました。
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
