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    副菜

    たこ梅サラダ

    • 投稿日2015/08/16

    • 更新日2015/08/16

    • 調理時間10

    梅干しをたたいたものと、醤油、酢、サラダオイルなどを混ぜドレッシングを作り、たこ、きゅうり、大根をスライスしたものにかけました。 さっぱりしていて爽やかで夏にピッタリのサラダです。

    材料2人分

    • A
      梅の種をだしてたたいてペースト状にしたもの
      30g
    • A
      だし汁
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1/2
    • A
      みりん
      大さじ1/2
    • A
      サラダオイル
      大さじ2
    • ゆでたこの足
      200g
    • 大根
      1本(4㎝)
    • きゅうり
      1/2本
    • ミニトマト
      6個
    • カイワレ大根
      適宜

    作り方

    ポイント

    梅干しの塩加減によって、お醤油の量を加減してくださいね。

    • 1

      (A)の材料を合わせてドレッシングを作っておく。

    • 2

      ゆでたこの足はそぎ切りにする。 大根、きゅうりは千切りにする。 ミニトマトは1/4に切る。

    • 3

      お皿に野菜とゆでたこの足を盛り、①のドレッシングをかける。

    レシピID

    130460

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    森本英子(もりもん)
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    森本英子(もりもん)

    ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

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