ダッカルビ

鶏もも肉とキャベツは一口大に切る。玉ねぎはうす切りにする。 さつまいもは１㎝厚さの輪切りにする（大きい場合はさらに半分に切る）。 しめじ、えのきは、石づきをとり、ほぐしておく。 にらは４㎝長さに切る。 キムチは、食べやすい大きさに切る。

バーミキュラを中火で３分予熱し、ごま油（分量外）を入れて、なじませた後、鶏もも肉を入れ、焼き色をつけて、取り出しておく。

鍋をきれいに拭いて、キャベツ、玉ねぎ、さつまいも、鶏もも肉（取り出したものを戻す）、しめじ、えのきの順に重ねて入れ、（Ａ）の材料を合わせたものをのせ、フタをして弱火で30分加熱する。

にら、キムチを加えて混ぜ、さらにフタをして弱火で５分加熱して出来上がり。