【米粉deチーズダッカルビ風ハンバーグ】うま味が絡んで激うま

• 15分

材料4人分

• 合いびき肉
  450g
• 玉ねぎ
  1/2個
• じゃがいも
  3個(小さめを使用)
• キャベツ
  2枚
• 長ねぎ
  1本(短めを使用)
• A
  卵
  1個
• A
  米粉
  大さじ3
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  塩、こしょう
  各適量
• B
  醤油、みりん
  各大さじ2
• B
  コチュジャン
  大さじ1
• B
  砂糖、米粉、鶏がらスープの素(顆粒)
  各小さじ2
• B
  粉唐辛子
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎはみじん切りにする。 ・じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、水にさらす。ざるに上げて水けをきったら耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。 ・キャベツは葉をざく切り、芯を薄切りにする。 ・長ねぎは斜め薄切りにする。

  
• 1

  ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、A 卵1個、米粉大さじ3、粉チーズ大さじ1、塩、こしょう各適量を入れて粘りけが出るまでしっかりと混ぜる。

  
• 2

  温めたフライパンに、4等分にして丸く成形した肉ダネを重ならないように並べる。両面に焼き色がついたら蓋をし、弱火にして5分蒸し焼きにする。

  
• 3

  ハンバーグに火が通ったら、余分な脂を軽く拭き取り、じゃがいも、長ねぎ、キャベツの順に入れて炒める。混ぜ合わせたB 醤油、みりん各大さじ2、コチュジャン大さじ1、砂糖、米粉、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ2、粉唐辛子小さじ1を回し入れ、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにして火を止める。

  
• 4

  ハンバーグの上にピザ用チーズをのせ、蓋をして溶かす。 ※余熱で溶けない場合は弱火にして溶かしてください。

  

ポイント

・辛さは粉唐辛子で調節してください。 ・甘さは砂糖で調節してください。 ・じゃがいもはさつまいもで代用可能です。

作ってみた！

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