主食
さんまトロロ丼
投稿日2016/10/03
更新日2016/10/03
調理時間30分(３枚におろしたさんまを買ってくれば、もっと時短できます。)
家族が大好きで、毎年、さんまの時期になると作るものです。 塩焼きも美味しいけど、たまにはこういうのも目先が変わっていいものです。
材料3人分
- さんま3尾
- しょうゆ大さじ3
- みりん大さじ1
- 山芋をすりおろしたもの150g
- ご飯軽く丼に3杯
- 紅しょうが適宜
- サラダオイル適宜
作り方
ポイント
とろろも一緒にのせるので、結構濃いめの味付けにしたほうがいいです。
- 1
さんまは３枚におろし、３㎝長さに切る。
- 2
フライパンにサラダオイルを熱し、①を焼く。
- 3
②のフライパンにいっぱいになった油を捨てて、しょうゆとみりんを入れ、少し煮詰める。
- 4
丼にご飯を盛り、山芋のすりおろしたものをのせ、③のさんまをつゆ共々のせ、お好みで紅しょうがをのせる。
レシピID
143286
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森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。