豆苗とちくわの春巻き

30

2018.09.04

分類主菜

調理時間: 30分

ID 334718

森本英子(もりもん)

morimon's kitchen

ちくわ、豆苗、マヨネーズ、海苔を春巻きの皮で巻いてあげました。
簡単でお財布に優しい春巻きです。

    材料4人分(春巻き10本分)
    春巻きの皮 10枚
    豆苗(キッチンバサミで切り取った状態で) 50g
    ちくわ 10本
    海苔(四つ切にしたもの) 10枚
    マヨネーズ 小さじ10
    A
    小麦粉 大さじ1
    A
    大さじ1
    サラダ油 適宜
    作り方
    Point!
    春巻きはいきなり高温で揚げようとすると破裂しやすいので、低めの温度でじっくり揚げてくださいね。
    1. 豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とす。
      ちくわは縦にキッチンバサミで切り開き、1本につき、マヨネーズ小さじ1ずつ塗り、豆苗を5gずつ詰める。
    2. ①を海苔で巻く。
    3. ②を春巻きの皮で巻き、A

      小麦粉 大さじ1、水 大さじ1

      を混ぜ合わせた水溶き小麦粉でのりをする。
      あとの9本も同様にして作り、170度に熱したサラダ油でカラリと揚げる。
    2 13
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