主菜
豆苗とちくわの春巻き
投稿日2018/09/04
更新日2018/09/04
調理時間30分
ちくわ、豆苗、マヨネーズ、海苔を春巻きの皮で巻いてあげました。 簡単でお財布に優しい春巻きです。
材料4人分（春巻き10本分）
- 春巻きの皮10枚
- 豆苗(キッチンバサミで切り取った状態で)50g
- ちくわ10本
- 海苔(四つ切にしたもの)10枚
- マヨネーズ小さじ10
- A小麦粉大さじ1
- A水大さじ1
- サラダ油適宜
作り方
ポイント
春巻きはいきなり高温で揚げようとすると破裂しやすいので、低めの温度でじっくり揚げてくださいね。
- 1
豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とす。 ちくわは縦にキッチンバサミで切り開き、1本につき、マヨネーズ小さじ1ずつ塗り、豆苗を5gずつ詰める。
- 2
①を海苔で巻く。
- 3
②を春巻きの皮で巻き、A 小麦粉大さじ1、水大さじ1を混ぜ合わせた水溶き小麦粉でのりをする。 あとの9本も同様にして作り、170度に熱したサラダ油でカラリと揚げる。
レシピID
334718
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森本英子（もりもん）
ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。
