鮭のピカタ

20

2021.05.20

分類主菜

調理時間: 20分

ID 413078

森本英子(もりもん)

morimon's kitchen

苦手なお子様の多いお魚を、お子さんの大好きなピカタにしました。
たまごとチーズの風味で、お魚が嫌いなお子さんでもおいしく食べられると思います。
骨もないし、食べやすいと思います。

    材料

    4人分
    4切れ
    A
    白ワイン 大さじ1
    A
    塩・こしょう 各適量
    小麦粉 適量
    B
    2個
    B
    粉チーズ 大さじ5
    B
    イタリアンパセリのみじん切り 大さじ1
    オリーブオイル 適量
    ケチャップ 適量

    作り方

    ポイント

    鮭に、白ワイン、塩・こしょうをまぶすと、臭みが抜けて食べやすくなります。
    1. 鮭は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れ、A

      白ワイン 大さじ1、塩・こしょう 各適量

      を加え混ぜ、もみこんでおく。
    2. 違うボウルにB

      卵 2個、粉チーズ 大さじ5、イタリアンパセリのみじん切り 大さじ1

      の材料を入れ、混ぜておく。
    3. ①の鮭に小麦粉をつけ、②にくぐらせ、多めのオリーブオイルを熱したフライパンで焼く。
      お皿に盛り、ケチャップを添える。
    0 26

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