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    豚肉と玉ねぎの食べるお味噌汁

    豚肉と玉ねぎの食べるお味噌汁
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    • 投稿日2024/03/04

    • 更新日2024/03/04

    • 調理時間20分

    玉ねぎと豚肉の甘みがご馳走のお味噌汁。これとごはんさえあれば、他にはなんにもいらない。 （明太子があるとうれしいけど）

    材料4人分

    • 豚薄切り肉
      250g
    • 玉ねぎ
      400g
    • だし汁
      600㎖
    • 味噌
      （塩分11％）50g
    • しょう油
      大さじ１
    • ごま油
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    玉ねぎを短時間で炒めたい時は、塩を加えてください。その場合、あとで加える味噌の量を調節してください。 しょう油を加えると、味に奥行きがでます。なくても大丈夫です。味噌は数種類混ぜるとなお美味しいです。 味噌の量はお好みなので、最初少な目の量で味を確認して、足りないようなら足すようにしてください。

    • 1

      玉ねぎは薄切りにする。

    • 2

      鍋にごま油を熱し、玉ねぎをしゃきしゃき感がなくなるまで炒める。 （塩を加えると早く炒めることができます。 この場合、あとで加える味噌の量を調節してください）。

    • 3

      ②にだし汁を加え、沸騰したら、豚薄切り肉を加え、灰汁をとりながら煮る。 （豚薄切り肉が大きい場合は切ってくださいね）

    • 4

      豚薄切り肉に火が通ったら、味噌としょう油を加え、弱火で５分ほど煮る。

    レシピID

    478513

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    森本英子（もりもん）
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    森本英子（もりもん）

    ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

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