【食べるスープ】豆腐、わかめ、カニカマ、メンマの中華スープ

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  １丁
• わかめ
  （塩蔵）30g
• カニカマ
  40g
• メンマ
  （味付き）40g
• 卵
  ２個
• 水
  400㎖
• 鶏ガラスープの素
  小さじ１
• 酒
  大さじ１
• しょう油
  大さじ1/2
• ごま油
  小さじ２
• 塩・こしょう
  各適量

作り方

• 1

  わかめは流水で塩を洗って５分ほど水につけて戻し、食べやすい長さに切っておく。

• 2

  絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。 カニカマは大きめにほぐしておく。

• 3

  鍋に水、鶏ガラスープの素、酒、しょう油を入れ沸騰させる。

• 4

  ③に豆腐、カニカマ、メンマを入れ、卵を割り入れ、３分ほど煮る。

• 5

  煮える寸前に、ごま油とわかめを加え、塩・こしょうで味を調える。

ポイント

わかめは長時間水に浸けすぎないように。

作ってみた！

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