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    【食べるスープ】豆腐、わかめ、カニカマ、メンマの中華スープ

    • 投稿日2024/03/14

    • 更新日2024/03/14

    • 調理時間15

    簡単でヘルシーな中華風の食べるスープです。

    材料2人分

    • 絹ごし豆腐
      1丁
    • わかめ
      (塩蔵)30g
    • カニカマ
      40g
    • メンマ
      (味付き)40g
    • 2個
    • 400㎖
    • 鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • 大さじ1
    • しょう油
      大さじ1/2
    • ごま油
      小さじ2
    • 塩・こしょう
      各適量

    作り方

    ポイント

    わかめは長時間水に浸けすぎないように。

    • 1

      わかめは流水で塩を洗って5分ほど水につけて戻し、食べやすい長さに切っておく。

    • 2

      絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。 カニカマは大きめにほぐしておく。

    • 3

      鍋に水、鶏ガラスープの素、酒、しょう油を入れ沸騰させる。

    • 4

      ③に豆腐、カニカマ、メンマを入れ、卵を割り入れ、3分ほど煮る。

    • 5

      煮える寸前に、ごま油とわかめを加え、塩・こしょうで味を調える。

    レシピID

    479162

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    森本英子(もりもん)
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    森本英子(もりもん)

    横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

    「料理家」という働き方 Artist History