【豚ロースのガリバタオニオンソース】♡ごはんがすすむ♪

材料3人分

• 豚ロース肉
  ３枚（500g）(厚切り)
• 塩・こしょう
  各適量
• 小麦粉
  適量
• 玉ねぎ
  1/2個（100g）
• A
  しょう油
  大さじ３
• A
  酢
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ３
• A
  にんにくのすりおろし
  小さじ２
• バター
  20g
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。 耐熱ボウルに入れ、ふわっとラップをして、600Wの電子レンジで２分加熱する。

• 2

  ①にA しょう油大さじ３、酢大さじ１、砂糖大さじ３、にんにくのすりおろし小さじ２を加えて混ぜる。

• 3

  バターは１cm角くらいに切っておく。

• 4

  豚ロース肉は筋切りをして、塩・こしょうする。小麦粉をまぶす。

• 5

  フライパンにサラダ油を熱し、豚ロース肉を焼く。

• 6

  ⑤に②とバターを加え、煮絡める。

ポイント

・豚ロース肉厚切りを焼くときは脂身から焼くのがポイントです。 ・タレを加える前に、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで吸い取ってくださいね。 ・豚肉にタレとバターを加えて煮絡めるんですが、その時、豚肉に火が通りすぎそうになったら、豚肉だけ取り出して、ソースだけを煮詰めてくださいね。

作ってみた！

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