じゃことベーコンと油揚げの野菜サラダ

• 20分

材料2人分

• 油揚げ
  １枚
• ベーコン
  60g
• ちりめんじゃこ
  40g
• レタス
  ４～５枚
• きゅうり
  １本
• トマト
  １個
• サラダ油ａ
  適量
• A
  しょう油
  大さじ３
• A
  酢
  大さじ１と1/2
• A
  砂糖
  大さじ１と1/2
• サラダ油ｂ
  大さじ２

作り方

• 1

  油揚げは１㎝角に切る。 ベーコンは１㎝幅に切る。 レタスは手でちぎる。 きゅうりは縦半分に切ったあと、斜め切りに切る。 トマトは食べやすい大きさに切る。

• 2

  （ドレッシングを作ります） ボウルにA しょう油大さじ３、酢大さじ１と1/2、砂糖大さじ１と1/2を入れ、混ぜる。 サラダ油ｂを、少しずつ加えながら混ぜる。

• 3

  フライパンにサラダ油ａを熱し、油揚げ、ベーコン、ちりめんじゃこを炒める。

• 4

  器にレタス、きゅうり、トマトを盛り、さらに、油揚げ、ベーコン、ちりめんじゃこを炒めたものをトッピングする。 ドレッシングを添える。

ポイント

油揚げの代わりに、揚げたお豆腐や厚揚げで作っても美味しいですよ。

作ってみた！

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