副菜
春キャベツとちくわのカリカリじゃこサラダ
投稿日2023/03/14
更新日2023/03/14
調理時間5分(15分なじませる時間は除く)
カリカリじゃこと春キャベツの組み合わせは、箸がとまりません！ キャベツのシャキシャキとじゃこのカリカリは、クセになります。 気が付けば、お皿は空っぽです。 副菜にもおつまみにもなりますよ。
材料2人分
- キャベツ1/8個(150g)
- ちくわ2本
- ちりめんじゃこ10g
- 塩胡椒各少々
- A醬油大さじ1
- A米酢大さじ1
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
・キャベツの芯が苦手な方は、芯の部分を切り取って刻んでください。 ・ちりめんじゃこは小さめがおすすめ。
- 準
・キャベツは、繊維を断ち切るように7～8㎜幅の細切りし、ボウルに入れて、塩胡椒しておく。 ・ちくわは長さを半分に切って、5㎜幅の細切り。 ・A 醬油大さじ1、米酢大さじ1を混ぜ合わせる。(後でちりめんじゃこが入る大きさの器に入れる。)
- 1
フライパンにごま油、ちりめんじゃこを入れて、火をつける。(ちりめんじゃこがごま油に浸るように端に寄せて斜めにする。) ごま油がぶくぶくしてきたら1分加熱する。
- 2
下準備で用意した酢醤油に工程1を入れて、よく混ぜる。
- 3
キャベツに、ちくわをのせて、工程2を回しかけて、よく混ぜる。 15分ほど置いてなじませたら、出来上がり。
レシピID
455106
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。
