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    副菜

    【明太寄せ豆腐】♡型は豆腐パックを使用♪

    • 投稿日2024/06/17

    • 更新日2024/06/17

    • 調理時間10(冷蔵庫で冷やし固める時間は除く)

    型はお豆腐の入っていたパックを使うのでいりません。 おもてなしにもいいかと思います。

    材料3人分

    • 粉ゼラチン
      8g
    • 80ml
    • 絹ごし豆腐
      250g
    • 明太子
      70g(薄皮から出した正味)
    • オクラ
      5本(ゆでて小口切り)
    • コーン
      40g
    • しょう油
      小さじ1/2
    • 塩・こしょう
      各適量
    • 2倍濃縮めんつゆ
      適量

    作り方

    ポイント

    ミニトマトやきゅうりを入れても美味しいですよ。

    • 1

      小さなボールに水を入れ、そこに粉ゼラチンをふりいれて、ふやかしておく。 ふやかした粉ゼラチンは湯煎でとかしておく。 (600Wの電子レンジで40秒でもいいです)。

    • 2

      ボールに絹ごし豆腐を入れ、つぶし、明太子、オクラ、コーン、しょう油を加え、①のゼラチンも入れ、塩・こしょうで味を調える。 これを豆腐パックに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

    • 3

      パックから豆腐を取り出し、適当な大きさに切って、お皿にのせて、2倍濃縮めんつゆをかけていただく。

    レシピID

    485087

    質問

    作ってみた!

    • ナムディの作ってみた!投稿(【明太寄せ豆腐】♡型は豆腐パックを使用♪)
      ナムディ
      ナムディ

      2024/07/04 10:13

      明太子の量が少なかったのか色がピンクに染まりませんでしたがオクラとコーンが入って食感も楽しめてゼラチンで程好く固まりとても美味しかったです😋 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨

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    「ゼラチン」の基礎

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    森本英子(もりもん)
    • Artist

    森本英子(もりもん)

    ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

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