【明太寄せ豆腐】♡型は豆腐パックを使用♪

• 10分冷蔵庫で冷やし固める時間は除く

材料3人分

• 粉ゼラチン
  8g
• 水
  80ml
• 絹ごし豆腐
  250g
• 明太子
  70g(薄皮から出した正味)
• オクラ
  ５本(ゆでて小口切り)
• コーン
  40g
• しょう油
  小さじ1/2
• 塩・こしょう
  各適量
• ２倍濃縮めんつゆ
  適量

作り方

• 1

  小さなボールに水を入れ、そこに粉ゼラチンをふりいれて、ふやかしておく。 ふやかした粉ゼラチンは湯煎でとかしておく。 （600Wの電子レンジで40秒でもいいです）。

• 2

  ボールに絹ごし豆腐を入れ、つぶし、明太子、オクラ、コーン、しょう油を加え、①のゼラチンも入れ、塩・こしょうで味を調える。 これを豆腐パックに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

• 3

  パックから豆腐を取り出し、適当な大きさに切って、お皿にのせて、２倍濃縮めんつゆをかけていただく。

ポイント

ミニトマトやきゅうりを入れても美味しいですよ。

作ってみた！

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