ホットプレートでチーズハンバーグのトマト煮込み

材料6人分

• ブロッコリー
  200g
• にんじん
  150g
• ピザ用チーズ
  200g
• 【ハンバーグ】
  -
• パン粉
  40g
• 牛乳
  100ml
• A
  合いびき肉
  600g
• A
  玉ねぎ(みじん切り)
  1個分
• A
  卵
  L2個
• A
  塩、こしょう
  各適量
• サラダ油
  適量
• 【トマトソース】
  -
• にんにく(みじん切り)
  2片分
• 玉ねぎ(みじん切り)
  1/4個
• サラダ油
  適量
• 塩、こしょう
  各適量
• B
  カットトマト缶
  2缶(800g)
• B
  赤ワイン
  大さじ3
• B
  ケチャップ、ウスターソース、はちみつ
  各大さじ3

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは皮をむいて3mm幅の輪切りにする。

  
• 2

  【ハンバーグ】を作る。 ボウルにパン粉、牛乳を入れて混ぜておく。A 合いびき肉600g、玉ねぎ(みじん切り)1個分、卵L2個、塩、こしょう各適量を加えて、粘りが出るまでこね、12等分にして、楕円形に丸める(1個あたり約90g)。 TESCOMのホットプレートは温度調節ダイヤルを230に設定し、サラダ油を全体に広げる。丸めたハンバーグを並べ、表面を焼き固める。すきまにブロッコリー、にんじんをのせて焼き、ハンバーグ両面に焼き目がついたら、ハンバーグ、ブロッコリー、にんじんを取りだしておく。（後で煮込むので、この時点で火が通ってなくて大丈夫です）

  
• 3

  【トマトソース】を作る。 温度調節ダイヤルを180に設定して、サラダ油、にんにく(みじん切り)を入れ、香りがでるまで炒め、玉ねぎ(みじん切り)を加えて3分程度炒める。

  
• 4

  温度調節ダイヤルを230に設定して、B カットトマト缶2缶、赤ワイン大さじ3、ケチャップ、ウスターソース、はちみつ各大さじ3を加え、約5分煮込み、塩、こしょうで味を調える。

• 5

  ハンバーグ、ブロッコリー、にんじんを戻し入れ、ふたをし、約5分煮込む。

  
• 6

  ハンバーグの上にピザ用チーズをそれぞれのせ、ふたをして、チーズが溶けるまで約1分加熱する。

  

ポイント

・にんにくを焦がしてしまうと苦くなってしまうので、様子をしっかり見て、にんにくを焦がさないように気をつけてくださいね。 ・やわらかめのブロッコリーとにんじんがお好きな方は、仕上がり後、ホットプレートの温度調節ダイヤルを140に設定して、お好みの固さになるまで煮るか、最初に耐熱ボウルににんじんとブロッコリーと水大さじ１を入れて、電子レンジ(600W)で5分加熱してくださいね

作ってみた！

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