旬を美味しく簡単アレンジ♪みかんマリネのサラダ

10

2018.12.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID369458

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

そのままで美味しいみかんですが、ちょっと飽きたな…なんて時はちょっぴりアレンジするだけで食卓が華やかになりますよ♪

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材料2人分
みかん 100g(実の部分で)
クルミ 10g
A
レーズン 10g
A
オリーブオイル 大さじ1
A
レモン汁 小さじ1
A
ひとつまみ
ベビーリーフ 30g(1袋)
作り方
Point!
葉っぱはレタスなどお好みのものでOKです。
みかんのマリネだけ作っておけばパパッとサラダが出来上がります。マリネだけで食べても。
  1. みかんは1㎝厚程度の輪切りにする。
    ボウルなどにみかんとA

    レーズン 10g、オリーブオイル 大さじ1、レモン汁 小さじ1、塩 ひとつまみ

    を加えてざっくりやさしく混ぜる。
    時間があればそのまま数分から数時間置く。
  2. みかんのボウルにベビーリーフを加えてさっと混ぜ盛り付ける。
    ボウルに残った液も上からかけたらクルミを手で砕きながらちらす。
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