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夏のビタミン補給!アンチエイジングフルーツサラダ

  • 2013.07.13

  • 101438
    夏のビタミン補給!アンチエイジングフルーツサラダ
    夏のビタミン補給!アンチエイジングフルーツサラダ

    コメント

    夏の暑さや紫外線で、どんどんビタミンが失われると聞きます。
    ビタミンは体の調整や美白にも大事な栄養素だそうです。
    きちんと家でご飯を食べられる時は、こんなサラダをプラスして中からきれいにしたいです。

    材料(2人分)

    1本
    1個
    1個
    1個
    A 大さじ2
    A 大さじ2
    A 大さじ1
    A 少々
    A 少々
    適量

    作り方

    1

    にんじんは皮を向いて千切り(もしくはスライサーなどあれば便利!)、オレンジ&グレープフルーツは実を房から取り、大きければ2等分、キウイは皮を剥き縦に8等分し、パセリはみじん切りにしておく。Aは合わせておく。

    2

    にんじんをスライスしたものにAを混ぜ合わせる。
    ※少し時間を置いておくと味がなじむ。

    3

    器に盛り付け、フルーツを飾り、パセリを飾る。

    ポイント

    にんじんのβーカロチンは油と摂取したほうがいいと聞くので、オイルと一緒に摂るといいですよ!
    オイルは亜麻仁油やオリーブオイルなどの良質なもの、ビネガーはちょっとオシャレに白ワインビネガーがおススメです!

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