スナップエンドウと豆腐の香ばしごま油炒め

10

2019.02.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 371791

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

スナップエンドウと豆腐だけでささっと作れるシンプル美味しいおかずです。
スナップエンドウは入れるとパッと華やかになるし、調理しやすくて食べやすいので今の時期のおススメ食材です。

炒め物 フライパン おかず おつまみ シンプル ヘルシー ボリューム スナップえんどう 作り置き ビールに合うおつまみ 唐辛子 お弁当 木綿豆腐 梅雨 ごま油 ラー油 節約 簡単 華やか 蒸し焼き 野菜のおかず 野菜のおつまみ

    材料

    3人分
    木綿豆腐 1/2丁(150g)
    スナップエンドウ 50g
    ごま油 大さじ1
    めんつゆ 大さじ1/2~1

    作り方

    ポイント

    めんつゆは使用するものとお好みで量を調整してください。
    溶き卵を加えるとボリュームが出て節約主菜にも。
    1. スナップエンドウ筋を取る。
    2. 木綿豆腐をつぶれていいのでぎゅっと握って水を切りながらフライパンに入れる。
      ごま油も入れて、中火で水気を飛ばしながら炒める。
    3. スナップエンドウとめんつゆを入れたら弱火にしてフタをして2分蒸し焼きすれば完成。
      ラー油やトウガラシで辛みをつけても美味しいですよ。
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