副菜
スナップエンドウと豆腐の香ばしごま油炒め
投稿日2019/02/09
更新日2019/02/09
調理時間10分
スナップエンドウと豆腐だけでささっと作れるシンプル美味しいおかずです。 スナップエンドウは入れるとパッと華やかになるし、調理しやすくて食べやすいので今の時期のおススメ食材です。
材料3人分
- 木綿豆腐1/2丁(150g)
- スナップエンドウ50g
- ごま油大さじ1
- めんつゆ大さじ1/2～1
作り方
ポイント
めんつゆは使用するものとお好みで量を調整してください。 溶き卵を加えるとボリュームが出て節約主菜にも。
- 準
スナップエンドウ筋を取る。
- 1
木綿豆腐をつぶれていいのでぎゅっと握って水を切りながらフライパンに入れる。 ごま油も入れて、中火で水気を飛ばしながら炒める。
- 2
スナップエンドウとめんつゆを入れたら弱火にしてフタをして2分蒸し焼きすれば完成。 ラー油やトウガラシで辛みをつけても美味しいですよ。
レシピID
371791
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
