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スナップエンドウと豆腐の香ばしごま油炒め

10
炒めものの
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2019.02.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID371791

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

スナップエンドウと豆腐だけでささっと作れるシンプル美味しいおかずです。
スナップエンドウは入れるとパッと華やかになるし、調理しやすくて食べやすいので今の時期のおススメ食材です。

炒めもの フライパン 梅雨 スナップえんどう 蒸し焼き 節約 木綿豆腐 野菜のおかず おべんとう ビールに合うおつまみ 華やか お弁当 シンプル おかず 唐辛子 ボリューム 野菜のおつまみ 簡単 ラー油 作り置き ごま油 ヘルシー おつまみ

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材料3人分
木綿豆腐 1/2丁(150g)
スナップエンドウ 50g
ごま油 大さじ1
めんつゆ 大さじ1/2~1
作り方
Point!
めんつゆは使用するものとお好みで量を調整してください。 溶き卵を加えるとボリュームが出て節約主菜にも。
  1. スナップエンドウ筋を取る。
  2. 木綿豆腐をつぶれていいのでぎゅっと握って水を切りながらフライパンに入れる。
    ごま油も入れて、中火で水気を飛ばしながら炒める。
  3. スナップエンドウとめんつゆを入れたら弱火にしてフタをして2分蒸し焼きすれば完成。
    ラー油やトウガラシで辛みをつけても美味しいですよ。
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