副菜
鮭と切り干し大根入りコールスローサラダ
10分
パパっと作れて歯ごたえが楽しく、うま味もボリュームもたっぷりの、やみつきになっちゃうコールスローサラダです。 骨ごと丸ごと食べられるさけ缶は不足しがちなカルシウムをしっかり摂ることができます。さらに、カルシウムの吸収を助けるビタミンDを一緒に摂れるのも嬉しいポイント！ 切り干し大根も干すことでぐぐっとカルシウムの含まれる量が増えるので、骨太応援のサラダです。
作り方
下準備
切り干し大根はさっと洗い、たっぷりの水に1分程浸して戻し、水気を絞って食べやすく切る。キャベツはせん切りにする。
- 1
ボウルに、あけぼのさけの汁、プレーンヨーグルト、マヨネーズ、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
- 2
あけぼのさけの身と切り干し大根、キャベツを加えて全体を和える。
ポイント
切り干し大根は使用するもので戻し時間を調節してください。戻しすぎると栄養や風味が抜けてしまいます。洗っただけで柔らかくなれば水に浸さなくてもOKです。 すぐに食べても美味しいですが、しばらく置いてからしんなり馴染んだものも美味しいです。 栄養計算（1食分）：食塩相当量1.4g、エネルギー161Kcal (塩0.5g、こしょう0.1gで計算) #マルハニチロタイアップ
レシピID：406246
更新日：2021/04/13
投稿日：2021/04/13
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