鮭と切り干し大根入りコールスローサラダ

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2021.04.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID 406246

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

パパっと作れて歯ごたえが楽しく、うま味もボリュームもたっぷりの、やみつきになっちゃうコールスローサラダです。
骨ごと丸ごと食べられるさけ缶は不足しがちなカルシウムをしっかり摂ることができます。さらに、カルシウムの吸収を助けるビタミンDを一緒に摂れるのも嬉しいポイント!
切り干し大根も干すことでぐぐっとカルシウムの含まれる量が増えるので、骨太応援のサラダです。

材料2人分
キャベツ 100g
あけぼのさけ 1缶(90g)
切り干し大根 20g
プレーンヨーグルト 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
適量
こしょう 適量
作り方
Point!
切り干し大根は使用するもので戻し時間を調節してください。戻しすぎると栄養や風味が抜けてしまいます。洗っただけで柔らかくなれば水に浸さなくてもOKです。
すぐに食べても美味しいですが、しばらく置いてからしんなり馴染んだものも美味しいです。

栄養計算(1食分):食塩相当量1.4g、エネルギー161Kcal
(塩0.5g、こしょう0.1gで計算)
#マルハニチロタイアップ
  1. 切り干し大根はさっと洗い、たっぷりの水に1分程浸して戻し、水気を絞って食べやすく切る。キャベツはせん切りにする。
  2. ボウルに、あけぼのさけの汁、プレーンヨーグルト、マヨネーズ、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
  3. あけぼのさけの身と切り干し大根、キャベツを加えて全体を和える。
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