副菜
春キャベツと切り昆布のオイスターソース炒め
投稿日2015/03/17
更新日2015/03/17
調理時間10分
シンプルなのにおいしくてお箸がどんどん進みます。 調味料を2倍量にして焼きそばを加えて簡単アレンジ焼きそばにも。 春キャベツの美味しさが実感できるおかずです。
材料（2人分）
- キャベツ150g
- 切り昆布80g
- 豚ひき肉100g
- サラダ油小さじ1
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
作り方
ポイント
ひき肉と切り昆布にしっかり味がついてからキャベツをさっと炒めるのがおいしいです。 シンプルにおいしいので、ごはんの上にのせたり、焼きそば、冷ややっこにもおススメです。
- 準
切り昆布は、食べやすい長さに切っておきます。 （びろびろ～～っと長いと食べにくいので・・・。） キャベツはせん切りしておきます。
- 1
フライパンを熱しサラダ油をしいて、豚ひき肉を炒め、色が変わったら、切り昆布を加え炒めます。
- 2
Ａの調味料を入れて最後にキャベツを入れて炒め、全体がしんなりしたら出来上がりです。
レシピID
126028
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- Artist
がまざわ たかこ
料理家・郷土料理研究家・調理師
料理家/郷土料理研究家/調理師 ホテルでの和食調理、保育園給食などに従事した経験から現在は 料理教室、レシピ開発、イベント講師、コラム執筆、小学校での食育授業など活動は多岐にわたる。 7年の旅行会社在勤中に目覚めた各地の料理や食文化の魅力にはまり郷土料理研究家の道へ。 作り続けたい定番の家庭料理や、地味だけどおいしい！な『心がほっこりするごはん』をモットーに身体も喜ぶ素朴なごはんを目指し活動している。
