山形風 味染み玉こん。

材料（作りやすい分量）

• 玉こんにゃく
  300g
• A
  天然出汁パック
  1個
• A
  水
  400ml
• A
  しょうゆ
  大さじ4
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  本みりん
  大さじ2
• からし・練り
  お好みで

作り方

• 下準備
  こんにゃくはたっぷりの湯で、下茹でし湯切りしておきます。

  
• 1

  鍋にこんにゃくと【Ａ】を入れて煮ます。 （こんにゃくが頭を出すようならクッキングシートなどで落し蓋をします）

  
• 2

  煮汁が半量～1/3くらいになるまで煮詰めます。

  

ポイント

煮詰めるほどしっかりした味にはなりますが、おすすめは半量くらいまで煮飛ばしてから一度冷まします。 出汁に浸かった状態で冷ますことで味がしっかり含みます。 食べる時に温めなおして、熱々を食べてくださいね。

作ってみた！

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