本場の玉こん煮は、出汁が入らないことが多いのですが、出汁パックを使って旨みをアップさせました。 シンプルですが、この味やみつきです!! 飢えを乗り切るダイエット食にもぜひ。
煮詰めるほどしっかりした味にはなりますが、おすすめは半量くらいまで煮飛ばしてから一度冷まします。 出汁に浸かった状態で冷ますことで味がしっかり含みます。 食べる時に温めなおして、熱々を食べてくださいね。
レシピID:137097
更新日:2016/03/23
投稿日:2016/03/23
がまざわ たかこ
料理家・郷土料理研究家・調理師