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鶏入りおでん。

  • 2016.11.29

  • 144710
  • 主菜
    鶏入りおでん。
    鶏入りおでん。

    コメント

    鶏手羽入りの我が家のおでんです。

    材料4人分

    4本
    1/3本
    300~400g
    200g
    4個
    2個
    A 5カップ
    A 大さじ2
    A 小さじ2~3
    A 小さじ1
    お好みで適量

    作り方

    1

    大根は皮をむいて厚めの輪切りにし、面取りをする。
    玉こんにゃくは下茹でし、串にさす。
    卵はゆで卵にする。

    2

    鍋にA

    だし汁 5カップ、みりん 大さじ2、醤油 小さじ2~3、塩 小さじ1

    と結び昆布、大根、鶏手羽先を入れて火にかける。
    沸騰してきたらアクをとり、蓋をしてごく弱火で30分ほど煮る。

    3

    練り製品とこんにゃく、ゆで卵を加えて、さらに10分ほど煮る。一度火を止めてしばらくおくとより味がなじみます。

    4

    食べる時に再度温め、お好みでセリを入れる。

    ポイント

    はじめに鶏手羽と大根を柔らかく煮ます。
    練り製品から塩分が出るので、味をみて醤油の量は適宜調節してくださいね。

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    レビュー1件

    • mio-ailes

      鶏手羽がやわらかくておいしかったです。 冬の寒い季節にリピートしたい一品でした◎

      2016.12.05 17:05

      mio-ailesさん

      mio-ailesさん。ありがとうございますー(*´∀`*)鶏入りボリュームでていいですよね♪よかったらまた作ってくださいね!美味しそうな写真もありがとうございます(*´∀`*)

      2016.12.06 14:43

      栁川かおりさん

      栁川かおり

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