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鶏入りおでん。

10分

栁川かおり

43

鍋の
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材料
作り方
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2016.11.29

分類主菜

調理時間： 10分（煮込み時間をのぞく）

ID144710

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

鶏手羽入りの我が家のおでんです。

鍋卵こんにゃくだし汁大根手羽先鶏おでん煮込みおでんさつま揚げ手羽ゆで卵ちくわ昆布鍋

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材料4人分

	鶏手羽先	4本
	大根	1/3本
	ちくわ・さつま揚げなどの練り製品	300～400g
	玉こんにゃく	200g
	卵	4個
	結び昆布	2個
A	だし汁	5カップ
A	みりん	大さじ2
A	醤油	小さじ2～3
A	塩	小さじ1
	セリ	お好みで適量

作り方

Point!

はじめに鶏手羽と大根を柔らかく煮ます。練り製品から塩分が出るので、味をみて醤油の量は適宜調節してくださいね。

大根は皮をむいて厚めの輪切りにし、面取りをする。
玉こんにゃくは下茹でし、串にさす。
卵はゆで卵にする。
鍋にA
だし汁 5カップ、みりん大さじ2、醤油小さじ2～3、塩小さじ1
と結び昆布、大根、鶏手羽先を入れて火にかける。
沸騰してきたらアクをとり、蓋をしてごく弱火で30分ほど煮る。
練り製品とこんにゃく、ゆで卵を加えて、さらに10分ほど煮る。一度火を止めてしばらくおくとより味がなじみます。
食べる時に再度温め、お好みでセリを入れる。

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コメント・感想 Comment

mio-ailes さん
2016.12.05 17:05

鶏手羽がやわらかくておいしかったです。冬の寒い季節にリピートしたい一品でした◎

栁川かおりさん
2016.12.06 14:52:43

mio-ailesさん。ありがとうございますー(*´∀｀*)鶏入りボリュームでていいですよね♪よかったらまた作ってくださいね！美味しそうな写真もありがとうございます(*´∀｀*)

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